不托在锅里翻腾着，老爹往锅里加了点盐，又往里加了点别的。
“那是猪油?”
“羊油。”老爹一面说，一面挑了一小块加入锅中。
羊油自然就是羊的油，相比起猪油，羊油脂肪含量高，而且还会有股羊膻味。味道既不好，而且吃多了还容易肥胖，因此后世吃的人很少，一般也就是在油茶等极少数食品中才会添加。
“怎么不用麻油、茶油或者菜油？”张问。后世时植物油才是大行其道。
“麻油精贵着咧，达官贵人家才吃的起。”
老爹细说下，张才算明白，原来虽然植物油从汉代就开始有了，在南北朝时就有麻油、荏油、红蓝花子油等，但植物榨油的技术还不是很成熟，因此麻油等植物油价格极高，不是普通人家吃的起的。一般的人家，还是吃牛羊猪等动物油。
人若是饿了，再普通的食物也会成为人间美味。
以前张也是个吃货，最爱各种美食，南北各式菜系，甚至是各种风味小吃，只要有机会肯定会尝尝。
眼前这碗用小脸盆一样大的木碗盛的不托，实在是简单无比，就是碗面片汤，除了水就是一点粗盐和一点羊油。
可张挑了一筷子送到嘴里，却觉得并没有想象中的难吃，反而感觉还不错。
老爹也盛了一大盆，一锅面便正好没了。
“门口吃。”
老爹捧着面盆走到门口，然后蹲下，大口大口的吃着。张有样学样，也到门口蹲着吃。门口敞亮，关中人都爱蹲，甚至吃饭也喜欢蹲着吃，有凳子有时也情愿蹲在凳上而不是坐着，就算到了后世，乡下地方还能现不少关中人保持这个习惯。
关中人喜欢吃面食，这时的人又喜欢把面食称为饼，汤饼蒸饼剪饼等。老爹虽然都五十出头了，可饭量好的惊人，那个面盆张估计起码能装五斤。