第25章 炒钢的谎言
从温度上说，炼钢比烧玻璃要容易。炼钢是每个穿越者绕不过去的环节，不妨考虑考虑踏踏实实地炼钢造枪炮。
后世把钢铁按含碳量分成三类：
含碳量小于0.2%的叫做纯铁，熔点是1538°C。纯铁很软，订书机的钉子就是纯铁，用指甲就可以掰弯；
含碳量在0.2%至2.1%的叫做钢，随着碳含量的增加，钢熔点会下降。当含碳量为1%时，熔点降为1470℃；碳含量为2.1%时，熔点为1380℃，所以炼钢的炉子必须能达到最低1380°C。含碳量在这个区间内，钢会产生独特的内部结晶，所以钢性能优异，造枪造炮杀人越货最好不过。
含碳量高于2.1%的叫做铸铁，熔点最高是1375℃，而当含碳量为4.27%或更高时，熔点降为1148℃。铸铁的结晶和钢完全是两回事。铸铁硬而脆，不适合做武器。经常有故事说一家人要分离，老人拿出家里的铸铁锅，一块石头下去就把铸铁打破成几块，然后兄弟几个一人一块，几百年后同一家族就分成了锅沿、锅邦、锅底几个分支——可见铸铁有多脆！
木炭燃烧的温度，在供氧充分的情况下，只能达到℃，如果加上特别设计的保温炉子，最高极限就是1200℃。所以木炭炉子不管怎么折腾，炼出来的只能是铸铁。
想升高温度，就必须使用煤炭、燃气等能量密度大的燃料。
遗憾的是，中国的煤含硫量太高，不管是直接炼铁，还是炼成焦再炼铁，都会导致铁中的含硫量增加，造成热脆性——看上去红红软软的铁块，一锤子下去就象玻璃一样碎成渣渣了，根本就是废铁。
煤炭的脱硫技术太复杂，复杂到孙一根本看不懂。所以孙一只能转而求其次，先炼铸铁，再想办法把铸铁变成钢。
传说中，把铸铁变成钢有三种办法：炒钢、灌钢、百炼钢。