第八十章 红薯丸子
家里的东西有限，现成的也就红薯和鸡蛋，几颗大白菜，还有就是早上摘来的那些蘑菇了，这个时候了也不可能再去买其他的了，想了想，张秋雅决定做一个红薯香菇焖饭，一个白菜鸡蛋和一个红薯丸子。
李氏送来的红薯很多，挑了几个大的洗干净，拿了一个去皮切丁，放入锅里加盐翻炒了一会就装到盘子里备用，滔了米，又将香菇切成小丁，和炒好的红薯一起放进锅里，加水，只要刚好没过所有原料就好，然后用小火慢慢闷半个时辰就好了。
小安闲着无事，在一旁吵着要帮忙，张秋雅丢了一颗白菜给他，让他去院子里洗洗干净，小安这才乐颠颠的抱着白菜走了。
“阿雅，那我做什么？”张秋水问到。
“姐，你帮我把红薯切成块，放到锅里蒸了呗，蒸透了软软的就成，多蒸点，我去看着小安洗菜，别给全洗烂了。”张秋雅边说边拍拍手往外走。
过了一会，厨房里开始飘出了一个红薯的清香，又夹杂着香菇的味道，正在洗菜的小安耸了耸鼻子，“好香啊，二姐，咱们什么时候吃饭？。”
张秋雅笑着用手往小安脸上弹了几滴水珠子，笑道：“你个小馋猫，快了，把菜洗完我就去弄。”小安听了洗菜的速度越发快了。
打开焖饭的盖子，一股香菇，红薯和米饭混在一起的香味扑面而来，咽了咽口水，张秋雅将盖子盖上，把火弄灭继续闷着，就开始做红薯丸子。
将已经蒸软的红薯碾碎了，放了淀粉，搓成一个个的小丸子放进锅里炸，张秋水在旁边看的一脸的心疼。
在农村，一般人家很少会平时炸丸子，因为很浪费油，只有在过年的时候才会关系好的几家合在一起炸，这样既省了油，人多也能多做一些。
“二姐，我能先吃一个吗？”小安趴在桌子旁边盯着碗里炸好的丸子问到。