第八十三章 闻着香味上门的王氏
“你这么多药材，打算什么时候给百草堂送去？”张秋水问到。
“明天我要先去教顺子叔他们一家做红薯干，后天吧。”其实去百草堂张秋雅倒不是很着急，她现在除了要教张顺一家做红薯干以外，剩下的满脑子都是培植冬蘑和其他菌类的事，不过这个东西得好好准备才行。
第二天上午，吃过早饭，张秋雅带着小安就去了张顺家，到的时候，他们一家已经把红薯都搬出来在清理了。
“三奶奶，顺子叔，婶儿。”张秋雅带着小安挨个打招呼。
“嗳，小安啊，早饭吃了没？来来来，三奶奶给你煮红薯吃。”张顺娘非常喜欢小安，也许是因为他们家就张兴义一个孙子，而且已经这么大了，老人家向来都是比较喜欢小点的孩子的，李氏生了张兴义以后也没再生了，所以张顺娘每次看到小安都非常高兴，小安也很喜欢跟她亲近。
李氏把姐弟两人迎进院子，小安就往三奶奶跟前去了，李氏搓了搓手，一脸的不好意思，跟张秋雅说到：“你看看还缺啥，我去准备。”
张秋雅看了，说：“婶儿，不用啥东西，我让我顺子叔编的竹板儿呢。”李氏一听，忙把昨天张顺连夜编的一个个竹板儿拿给她看。
看着东西都准备齐了，张秋雅就开始指挥众人开始干活。
“兴义哥，你去把炕烧了吧，越热越好。”张兴义听了忙去烧炕了。
“顺子叔，婶儿，咱们把这红薯，这样切个对半儿，然后放到蒸笼里。”张秋雅一边说一边做了示范，拿了个红薯顺着竖向切了个对半，之所以切开再蒸，是为了方便观察有没有蒸透。
做地瓜干的时候，上笼蒸的这一步是很重要的，蒸的太过了不好切，要是蒸不透，又容易坏，虽然这样一来蒸笼一次能放的个头就比原先少了一半，但是这样成功率高一些。