第16章
自家少爷，不会是想吃肉想疯了吧？
市集离家并不远，回家后，绿姝刚想问郑鹏为什么要捡没人要的猪下水，还没开口，郑鹏却先说话：“绿姝，你看家，顺便把猪下水洗一下，把泥巴和血水洗掉，我出去一下。”
“啊，少爷，你要去哪？”
“买点东西，一会就回。”郑鹏也不等绿姝的反应，一个箭步冲了出去。
猪下水和猪骨有了，可是要弄得好吃，配料不能少，郑鹏只能回去购买。
绿姝看着郑鹏远去的身影，只能嘀咕着说了句：“少爷，你早点回。”
要卤制猪下水，需要用到黄酒、盐、粮、桂皮、八角、丁香、甘草等有配料，通过腌制、调制卤汤、焯水、卤制、拨凉等过程，郑鹏有一套成熟的工艺，卤制不是问题，问题是缺少所需要的材料。
到了杂货粮油店，郑鹏开始头痛起来，调味料不仅少得可怜，价格还高吓得吓人，就以糖为例，大唐的糖不是常见的白糖或冰糖，而是一种有点灰黄的饴糖，其实是甘庶糖，据说是唐太宗李世民遣使去摩揭陀（今印度）取得熬糖法，形象不太好，还有一种是来自番外的所罗门糖，淡黄色，看起来纯净很多，但价格金贵，一小堆张口就要一百文。
算一下口袋里的钱，郑鹏还是选择用大唐自产的饴糖，花了八十文买了大约三两左右。
不仅是糖，像的胡椒这类都很贵，郑鹏知道，胡椒在大唐可以作为像货币一样的硬通货，价值非常坚挺，讨价还价了半天，才从有些不情愿的杂货店掌柜哪里讨了一小把。
这还是说了很多好话的结果，那掌柜被郑鹏缠得有些烦，用他的话来说，低于一贯钱的买卖他向来不参与，只是看郑鹏是一个秀才、读书人，还一直说着恭维的话，这才破了例。
有些材料可以从市集买到，而有些材料市集上并没有，只能到生药铺购买，一些不算药也不算调料的，只能自己去找，一些没有的调料只能凭自己有限的药理知识找替代品。