084 单因素变量
他前世的前任便是食品行业毕业，还曾经帮过忙做毕业设计，与她一起制作可冲调成粥的压缩饼干。
方书安知道任务目标以后，便和孙传庭，再有数位糕点师傅，一起开发起他在大明的标准化食品行业。
如果说之前的发明创造都面临工艺难题和创新，那么现在要做的事情则不然，以大明现有的工艺水准，完全可行。
只不过一直没有人向这方面摸索，所以没有特别好的行军应急军粮。
面粉、糖、食用盐、白糖、油、榛子、松子、核桃、葡萄干、杏仁，以及各种香料。
看着面前的各种原料，孙传庭有些纳闷，“书安，你是打算弄点心么？那些东西或许方便携带，但是不耐吃。”
酥饼、千层饼等食物，大明自然不少。
但是他们有个特点，面制品不能做的过于坚硬，否则难以下嘴。
但若是松软的话，又会体积变大，需要携带的太多。
“老孙，莫要着急，我这东西做出来，不但方便吃食，还方便带着，若是想喝点汤水，直接扔进壶里晃上时候，便能成为粥。不过，我有一个问题，咱大明的白糖，都是这么白？”
方书安有些不敢相信，都说糖提纯是一项很晚才有的技术，若是那般，大规模用白糖可就费劲了。
孙传庭先是一愣，进而哈哈大笑，“我还以为你什么都知道，原来白糖的事情你并不知。”
华夏是制糖业的鼻祖，唐宋之时，尽管制糖业突飞猛进，但是生产雪白颜色的白糖，无论技术还是成本，还都是桩难事。
直到明中期，新颖的“黄泥水淋糖法”横空出世，才漂亮攻克这难题。
黄泥水淋糖法，即将甘蔗榨汁后火熬，先按常规方法制成黑砂糖，然后把制好的黑砂糖放入瓦制漏斗里结块，再把黄泥水浇入漏斗产生反应，就能得到雪白的白糖。