第35章制作正宗毛氏红烧肉
这一轮所有炊事班红案组都只做一道菜——红烧肉；
制作红烧肉倒不是多考验厨艺，而是作为部队小灶，红烧肉基本是标配；
至于各炊事班红案组厨艺，昨天的比赛其实已经有过展示，昨天可以算是炊事班红案自主展示厨艺，今天统一制作，则是比拼细节之处了，不同细节的配料与制作过程，就会造成不同的红烧肉。
郭嵩阳手中的这块肉并不是他自己选择的，而是由裁判统一分配，份量也只够一碗而已；
部队实在是没钱，参加演习的炊事班战士不能人人都是小灶标准，中午那顿饺子已经达到中灶标准，超标很多了。
而一旁的萧石逸，则满脸有些迷茫，比试刀工，他要怎么做，比赛规则里面什么都没有说；
只是让红案协理员展示刀工，怎么展示呢？要展示什么呢？萧石逸一点头绪都没。
萧石逸的食材裁判组并没有统一配发，与上一轮一样放在了食材选择区，自己用到什么就去拿什么。
“石逸啊！要不你切一个荷塘月色？”
“大哥，做凉菜拼盘？”
“嗯，虽然用的刀法简单，但用这样简单的刀法，做出荷塘月色的意境，那就相当不简单了！”
“有道理，那我就挑战自己一次！”
“对，输赢不重要，重要的是我们干敢不敢挑战，就像我们面对敌人，敢不敢亮剑才是重要的！”
“好，听大哥的！我亮剑！”
说完，萧石逸就走向了食材区，在他心中早已经有了全部所需材料的清单。
看着决心坚定的萧石逸，郭大路满意地转身开始处理自己的食材；
看着自己手中有一公斤左右五花肉，郭大路非常满意这块材质；
五花肉又称“三层肉”、“三线肉”，位于猪的腹部；
以靠近前腿的腹前部分层比例最为完美，脂肪与瘦肉交织，色泽为粉红。