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第111章葱花饼vs烤饼

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那个炊事班班长见到孟川当真了,连忙劝道:“少尉同志,我回去就教育热达瓦同志,您先去吃饭吧。』』”

孟川说道:“班长同志,我真没跟你开玩笑,我真的是炊事兵,我也挺想学习一下少数民族同志做饭的方法,并没有其他意思。”

方班长也说道:“老炊,你放心,孟少尉人很好,绝对不是来挑事的,你就让他们俩比试比试么。”

有了方班长的保证,炊事班班长才放下心来,说道:“我们的少数民族同志做的都是一些特色饭,两者也不好比较。”

孟川笑道:“这没事,热达瓦同志不是做的烤饼么,那我就做个葱花饼,都是饼子那比较起来就很简单了。”

热达瓦同志听到孟川的话,立刻说道:“那好,那我们现在就开始比。”

孟川看着热达瓦同志已经忙碌起来,也不在啰嗦,对炊事班班长说道:“班长同志,我也换上白大褂吧,这样卫生。”

炊事班班长立刻去给孟川找白大褂,趁着这个时间,孟川顺便去洗了下手和脸,确保卫生。

穿上白大褂,孟川就开始做饭,先是和面,和面孟川喜欢用温水,因为温水酵快,面很快就揉好了,然后孟川就把面放在放到一边让它慢慢醒着。

葱花这种材料是做葱花饼必不可少的,于是孟川就开始拿了几根大葱出来,开始剁成葱花,然后把葱花放到盆里就开始调味。

胡椒粉,五香粉,酱油和醋可以少放一点点,不放也无所谓,然后加点香油,放点盐,就可以开始拌葱花。

面团个三十分钟就差不多了,然后孟川就把面捞出来,擀平,放上调制好的葱花,然后把面给卷成圆柱形,在盘起来,压平,就好了。

烙葱花饼的方法和烙大饼是一样的,先往高压锅底抹点油,然后把葱花饼放进去左右晃一下,看粘不粘锅,然后就盖上盖子,开始烙。