杨锐见大家接受了保证金制度，又接着回答虞辉祖关于销量的问题，“味精你不要看它小，但是量绝对不会小，你想想这个盐的用量是多少就知道了。中国加日本加南洋一共有五万万人吧，这些人属于小康之家的最少有一成吧，再算少点前期我们只算半成，半成的话就是两千五百万人，两千五百万。我们再算少点，毕竟有些偏远的地方可能买不到，一千万好了。”
杨锐拿出钢笔，找了张纸算了起来。“盐是每天都要吃的，按照统计，每人每天要两克盐，味精我们减半再减半好了，算半克，这样一千万人每天就要五吨，一个月需要六十吨。我们花两年时间把市场开拓出了，那么明年年底每月三十吨，后年年底每月产量要六十吨。而且越到后面销量越大，预计每月一百吨的时候，销量才会稳一稳，不会增加的那么快。”
这其实是市场营销里面估算市场容量的简单方法，虞辉祖几个从来不知道做生意还能这样算的，像他们开科学仪器馆，可能感觉有戏就开了，根本没有做市场调查的，对科教类仪器的市场容量压根就没有分析过，若不是后面朝廷下旨将书院该学堂并推崇新学扩大了科教仪器的市场容量，这科学仪器馆早就关门大吉了。所以此时见杨锐如此算法很是惊异，不由的想洋人都是这样做生意的吗，难怪咱们做不过他们。
钟观光听到杨锐算出来的结果，说道：“那我们要找大的场地才行，之前那几个地方太小了。这个只能在租界外面了。”
虞辉祖和虞自勋还沉迷在杨锐的计算里，按照目前的定价纯利100%来算，那么一百吨不是每个月不是有三十万大洋啊。一个月三十万，那么一年不是三百六十万啊。两个人彻底的晕了，掉在银子里被银子埋着怎么也爬不出来。直到杨锐拍拍他们，才回过神来。虞辉祖叹道：“竟成啊，这钱那么好赚，我们不会被洋人抓了吧。”