今日是霜降, 天气渐冷，新开张的碗记食铺门前，却有几分热闹之象。
说起来宇文修多罗这家小店, 当真是占了天时地利人和，这店名起的有趣，唐人中又不乏好风雅之人, 也因此，不少人都会多看几眼。再者, 萧家馄饨本就是西市中最为出名的馄饨铺子，每日最是人来人往, 熙熙攘攘, 在它旁边的铺子, 自然也可以跟着招揽不少人来。
宇文修多罗戴着面纱, 与珊瑚几人一同忙碌着。放眼望去，小店的收银台前的左侧, 摆放着一盒又一盒的“鲊”和它的改良版。
所谓“鲊”, 便是将鱼切成片后撒盐，去掉水分，在上面覆盖上一层米饭后, 用箬封口，蒸熟，而后去掉米饭, 只留下蒸好的鱼肉①。后世日本的寿司便是从“鲊”中学来的，只不过是省下了蒸熟又去掉米的过程。
想到后世日料的风靡程度, 也是为了省事, 宇文修多罗在展柜的另一半摆上了改良版鲊, 便是单纯的鱼片和米饭叠在一起, 她又借鉴了南诏竹筒饭，将酢盛放在竹片里，客人可以打包带走。
她本想着竹片也有成本，想学后世一般，让客人们拿走竹片的时候付一文钱的押金，还回竹片的时候再把押金还给客人，而后再给竹片高温水煮消毒。但是想到这一概念在大唐还没有普及，为了避免一开店就迎来各种卫生问题，她还是放弃了这个想法。
而另一侧，她则摆上了各类小吃点心——有长安城内素来流行的柿饼，馓子，还有碗记食铺独家的芝麻球和炸春卷。
馓子是将面搓成条状，一缕一缕缠绕在一起，撒上油，将细细的面缠绕在手上，来回抻开，最后放入油锅中，炸成金黄酥脆的炸馓子②，一缕又一缕，倒颇像女子腕上盘成几圈的金臂钏一般。
但是这一套工序太过麻烦，宇文修多□□脆在西市一家馓子铺订了馓子，毕竟店内总要有些长安人民习惯的吃食。而柿饼，芝麻球这些小吃都是她平日在府里都能和几个丫鬟做完的。