天刚破晓时分, 长安城内一片银装素裹，满城楼观玉阑干。歇山檐上积着厚厚的雪，还悬着些粗细不一, 透若琉璃的冰锥。下人们正在府中各处扫着雪，将路清出。
新年将至，府内各处已开始布置元日①所需的各类物什。而宇文修多罗已经在下厨忙碌了。前些日子新城公主进宫, 给李治炫耀了一番他们的火锅局，李治一听, 来了兴趣，当即就下令要赵王府在除夕献食, 并亲临赵王府。
厨房之内, 宇文修多罗和一众厨娘都在忙碌着, 今日她亲自做的菜有一道奶汤锅子鱼, 一道开水白菜。若论起煲汤来，自然以“宁可食无菜, 不可食无汤”的广东人为最, 所以她今日又选了粤菜中的玉竹百合鹌鹑汤，冬日里喝来滋补暖身再好不过。
她才一进厨房，就准备着将鹌鹑汤小火炖上, 再去做旁的菜。她将处理好的鹌鹑焯水，又把玉竹和百合泡水片刻，再一同放在瓦煲内, 就那样慢炖着，就去准备奶汤锅子鱼了。
奶汤锅子鱼本是要用黄河鲤鱼, 但是唐代皇帝姓“李”, 律法规定不得食用鲤鱼。虽然据宇文修多罗的观察, 民间百姓对于鲤鱼也是照吃不误的, 但是她若是以鲤鱼进献给圣人，那就真是在太岁头上动土了。
也因此，她将黄河鲤鱼换成了黄河鲫鱼，那原本鲜活的鲫鱼已被厨娘处理好，刮鳞去鳃，又去掉腥线黑膜，她将整条鱼斜着切成瓦块状，放在酒和盐中腌着，一面又切好了葱姜片。
待到鱼肉腌好，便将它与葱姜一起，放在倒了油的铁板上微微煎入味，至于这煎肉用的铁板，自然是她去找了铁匠打造的，前两日才开了锅。在这个没有炒菜又缺乏油的时代，能做的菜着实是匮乏的紧。为了能够让这道菜中的鱼更加鲜美，她就想出了这个简易“煎锅”的主意。
所谓奶汤，不是牛奶汤，而是取鸡肉，鸭肉，猪肘，猪骨，海米，火腿和干贝炖成的乳白浓汤，其色如玉，鲜美无比。她将煎好的鲫鱼放在乳白的汤中，让鱼肉和浓白奶汤一同咕嘟煮着，一阵阵香气自锅中散发出。待到一锅奶汤锅子鱼烧好后，宇文修多罗将其盛在紫铜火锅内，撒了枸杞上去，添了红色，颇为好看。