成岁从雪宝躲清闲的小洞穴出来,转身就去了大洞穴最里面的石缸中取麦子。
他装了一小兽皮袋麦子走到外面吆喝:“大哥,拿个石锅上,造,你来帮忙,我们去碾面粉。”
石碾就在距离他家不远的部落储物大洞穴里,他们一整天都在这里榨菜籽油,现在洞里都满是油香味。
成岁直接将麦子倒在碾底,茂和造碾过菜籽经验丰富,碾起来很快。
小麦晒的特别干,没一会儿就碾的粉碎,反复不停的碾,直到呈现完美的面粉形态。
茂捧起白净细腻的面,激动的说:“籽竟然还能变成这样,看上去和你之前做的豆粉有点像,但滑腻的多!”
造不停的吞咽着口水,催促着:“岁,赶紧回去弄好吃的吧。”
成岁将面粉装在大石锅里,一边往家里走一边说:“我们有口福了,面粉能做的好吃的可多了……”
他们回到家时,饶都处理好了云鹰他们抓的六只走地鸟,就等着岁回来做。
成岁让云鹰跟着他一起学着用菜籽油做食物,饶则一边给岁打下手一边学。
他将鸡腿、鸡翅留整个,并在其上划出许多小口,其余的鸡肉切成小块和长条状,用来做鸡米花和鸡柳,再将鸡胸肉切薄片用刀背敲散,用来做鸡排。
随后他调了灵魂酱汁,取适量盐、白糖、果酒、花椒粉、辣椒粉、甜辣酱、姜蓉、蒜蓉等调料拌匀即可。
用酱汁腌制鸡肉,大约要腌制一小时左右入味,再用鸡蛋和面粉,搅成浓糊状备用。
随后他切了许多土豆条,放入清水中洗去表面淀粉,锅中烧水,水开后将土豆条倒入,煮至七.八分熟捞出。
将捞出的土豆条放入去腥过的羊奶中浸泡半小时左右,捞出沥干水分,再裹一层薄薄的面糊备用。
他边做边解说:“云鹰,菜籽油和兽油的用法差不多,油热放入腌好的鸡肉……”