锅中传出隐隐约约的焦香,成岁便将大石锅移到了旁边,然后将刚才烧坏的石锅重新放到火塘上。
石锅只是裂了一条缝隙勉强还能用,而且锅底有一些没刮干净的兽油,正好可以用来炒个果酱。
他将早就剁碎的“酸甜果”放到锅中翻炒,很快就传出酸酸甜甜的浓香,等锅里变成稠稠的酱状后盛出备用。
炒好的果酱香味扑鼻,色泽红艳,十分漂亮。
等另外一个石锅里的水焖干,他将果酱淋上去,瞬间就为白的毫无食欲的豆焖肉增色万分,卖相极佳。
最后用木勺搅拌均匀,肉的浓香、豆的醇香、果酱的酸甜完美融合,前所未有的香味早就吸引着一家人全都围到了火塘边,迫不及待的想尝尝。
成岁分别给他们盛了满满一碗。
盛嘴里说着:“肯定难吃,闻着就很奇怪……”行动上却是不停的往嘴里扒拉,一口接着一口根本停不下来,好吃到他再也嘴硬不起来。
往常的白泥豆都没啥味儿,今天的软烂鲜香又甜又酸,之前他以为肉就是腥的、油腻的,现在他才知道肉能这么好吃,不腥不腻纯香无比!
成岁有点热泪盈眶,他终于吃到了好吃的,作为一个吃货,没有好吃的简直就像要他的命!
虽然只有盐和果酱两种调味料,味道竟也很好,酸的开胃,甜的恰如其分鲜美无比,瘦肉软烂滑嫩,白泥豆正好中和了肥肉的腻。
成岁:高端的食材,往往只需要最朴素的烹饪方式,忙碌了两个小时,成师傅开始制作燕皮……不好意思,吃货把这台词“刻烟吸肺”了。
肉是刚捕猎的超新鲜,土豆也是今天采集的,纯天然无污染。
盛很快就吃完了自己的份额,他肚子很饱,但他还想吃,被这样的食物撑死也值,他早就看见锅里还有,站起来就要盛。
成岁连忙说:“那是给大哥留的。”