“李郎，这个明太鱼吃着跟外面买的不一样。”
永穆公主之前睡觉，现在精神了，她用手抓着一条明太鱼丝嚼。
“庄子里的把皮处理得干净，不腥，外面处理得不够干净，吃着腥。”李易解释原因。
“然？”永穆公主补充个字。
“然！明太鱼的腥其实对身体更有好处，明太鱼本身就是用来当简单的副食。
制作辣鱼的时候，吃这个，都是把蛋白质蒸凝结了，吃起来是蒜瓣肉。
当零食，自然是干的，另外鲜鱼能煎着吃，口感比不上黄花鱼等鱼。
它的产量高，瘦肉多，制作成干方便保存与携带，这才是它的价值。”
李易慢慢讲，他正经吃鱼的时候，绝对不会吃明太鱼。
换成喝酒的时候，他偏偏爱吃明太鱼的鱼干，砸成丝，跟牛肉干似的嚼啊嚼。
“跟鸡肋有相同点？”永穆公主又问。
“弃之如可惜，食之无所得，说明一个问题，烹饪技术不够强。
你今天也去那边溜达了，咱们庄子铺子的鸡架卖得多好啊！
铁板鸡架五毛钱一个，大家排队买对吧？一个鸡架拿回去够喝一顿酒的，小孩子半个就能啃很长时间。
在铁板制作的过程中，耗费的是焦碳，副产品为鸡架上的鸡油。
人的身体摄入油脂足够的情况下，鸡油对人的健康有危害。
当一个人吃不到一点荤腥的时候，鸡油反而能够增加人体对主食的吸收利用率。
这些个鸡油就送到偏远地区，或者做包子的时候加一些进去……”
李易说起来怎么处理鸡架，他烤着一个呢，就是肉比较多。
人不能总听一些所谓的专家弄出的理论，有的人其实是哗众取宠。
信他们的得饿死，红肉不行、脂肪不行、碳水化合物不行、维生素也不行。
结果发现那些专家一个个的都短命，四五十岁就挂了的好多。