试吃
说是准备卖吃食, 但是事先的准备就有好多事情。首先就是决定要卖什么以及和食材的处理，在街上卖如果不事先处理好食材，那可没地去找井水洗菜啊！
这样想着, 祁妙写下了要卖的菜单, 包子、粥和水饺。包子的馅料种类繁多，按照一般情况来看, 大致分成了2种，肉馅的和素菜馅的，肉馅的馅的馅料比较好分，就是猪肉馅和鸡肉馅的, 素菜就用时令蔬菜最好，便宜，也恰当, 而且随着季节的不同还可以随时改变, 不过麻辣豆腐这个馅料倒是不拘季节, 可以一直有。
水饺的馅料基本上就是和包子的馅料差不多，也是按照素馅和肉馅区分，定价不同。粥的话，因为场地的限制，就只做一种鸡肉青菜粥, 偶尔换一下配料，来点新鲜感。
而她们这些共同的材料鸡肉剩下的骨架子和不能用来包饺子的地方，就全部放到锅里炖汤，炖一锅鸡汤, 然后用来做水饺汤, 还可以单卖, 便宜卖一点也是钱。
至于这些食材, 绝大部分都可以由农场来提供，面粉有农场里农田种出来的小麦，在加入到面包工厂里加工成雪白的面粉，完全省时省力，还不怕缺货。鸡鸭鱼羊也是一样由农场提供，这样一来就可以省下绝大部分的成本。应该没多久就可以收回成本。这样想着，祁妙便和众人开始热火朝天的准备晚饭和提前要揉的面团和馅料。
不得不说，到了这个时候，祁妙心里才十分迫切的需要现代厨房用具，尤其是绞肉机，还有其他各种各样便利的机器，有了这些，剁馅料简直就是易如反掌，而不是像现在他们一样，苏雅琴，莫铭还有她自己三个人上，剁到最后两只手都累的不行。
哎，以前还是只是做一家人的早饭，吃吃喝喝，玩玩闹闹，一点也没觉得这么累，但是这还是第一次做这么多，一下子就感觉累的不行。