陈家一直有吃团圆饭的习俗, 年三十晚上全家老小齐聚一堂,欢度春节。
去年春节是在老大陈建党家聚的,今年轮着到了老二陈建军家。从中午吃过午饭, 各房的人就聚了过去,然后帮着做年夜饭。
陈辰去的不算早也不算晚, 帮着包了两个多小时饺子。
四点钟的时候, 象征性的祭拜过祖宗,然后正式年夜饭!
在永兴县这边, 粉蒸肉必定是年夜饭的压轴大菜, 正正的摆在桌子中间, 象征着它崇高的地位。
在其周围,则围绕着红烧肉、酸菜鱼、冬笋焖猪蹄、辣子鸡、扣碗酥肉、酸辣白菜、麻辣嫩豆腐、凉拌海带丝和咸鸭蛋九个菜。
加上正中间的粉蒸肉,那就是整整十个菜。鸡鸭鱼肉, 荤素搭配,必定是极其丰盛的一顿年夜饭。
自家人吃舍得下料,加上又是今年的最后一顿团圆饭, 那自然挑选的都是好部位,不论是猪蹄还是鸡和鱼, 全部都是先前特地留下来的, 就为了这一顿呢!
主食自然就是大家帮着包了几个小时的饺子。
今年的饺皮是用小麦面和的,一点儿都没掺其它的粮;里面的馅料则是猪肉白菜和韭菜鸡蛋两种。自家擀的饺皮里包裹着足够的馅料, 然后放水里一煮就是白白胖胖的个头,看起来格外的饱满有食欲。
大人们一口一个;小孩们小嘴儿一口包裹不下,但这却丝毫不影响他们进食的速度。饺皮被咬破,里面的汤汁滴漏出来, 连忙用嘴去接着,唯恐美味的汁水滴没了。
家里人多, 一张桌子坐不下,就分了几桌来坐,为了热闹全摆在一间屋里。脚底下放着煤炉子不会冷,上边吃着热腾腾的菜,全家人一起话头能聊一晚上,满堂的欢声笑语。
不知是谁先挑的头,竟问起了“新年愿望”这个问题,对于这种期盼未来美好的话题那一个个说的可热闹。