九爷名下的铺子中, 京城这边有两家经营各种水产。鱼虾螃蟹等不比宫里贵人们享用的差。甚至可以说，除了各地专门给老爷子送来的贡品外，最新鲜的水产就在九爷铺子中, 全都是马不停蹄从两江、四海、五湖等地运来。以现在大清的运输水平来讲, 绝对新鲜至极。
今年的螃蟹肥, 八月初十之前，京城这两家铺子光卖螃蟹、各种活鱼都狠狠赚了一笔。
但也只赚到了八月初十，八月十一之后, 不仅没从那极品螃蟹身上赚到一文钱, 还倒贴了好几千两银子。
仔细询问才知, 秦晚把所有极品螃蟹全都截走, 不多不少一共两百篓, 每篓中有肥美螃蟹十二只。
他铺子中这些螃蟹，一篓极品可卖一百二十两银子。次一等的小极品价格拦腰折半，只能卖六十两银子一篓, 但也很难得。
能卖这么贵还有人抢着买，主要原因是运输途中花了大价钱。每年中秋前后一个月，他会从自己庄子上养的名贵宝马中派几十匹专门负责去江南运蟹, 一匹马一次可运送八篓极品蟹。
这些马可都是汗血宝马的后代，虽然不如皇阿玛赏给皇子、将军等的汗血宝马，但在民间绝对找不到比他的马更快的脚力, 送货比别家水产行快了两倍。
负责运送的人也是专门训练的, 耐力极好。出行时, 每人三匹马，一路上来回换乘人马都不停, 前一天晚上捞出来的蟹, 第二天晌午就能飞到京城顾客们的餐桌。
负责出蟹的人是他在江南专门建的水产庄子精心挑选的当地人家, 分工明确，效率高，挑拣水产眼光好，尝试养殖做得也不错。
九爷在螃蟹身上花这么大功夫，一是自己爱吃，二是很有赚头。他是皇子，光马匹的成本就比别人能少七成。别人做不到他这份上，在螃蟹生意上他一家独大。每天银子像水一样淌进他账上。