郑通牙口好， 吃竹笋也一点不费力。
以前在北京的时候，他是不喜欢吃竹笋的，总觉得那就是竹子， 只有大熊猫才吃这一口。
但来到上河村， 尤其是住进老顾家之后，郑通却爱上了这一口。
他现在明白，自己以前不爱吃竹笋，不是因为竹笋难吃， 而是他吃到的都太老了，鲜嫩的竹笋口感脆嫩，比芦笋好吃多了。
要不是顾芸拦着， 老爷子能顿顿竹笋， 那架势看得顾明东都担心他吃到胃出血。
顾亮星吃得两眼冒光， 吃完了就起身喊：“太好吃了， 爸， 我再上山挖一点来。”
顾亮晨提醒道：“鞭笋容易老， 现挖现吃最好，放一晚就老了。”
“也是， 那我明早去挖。”为了一口吃的，顾亮星也很卖力。
顾芸笑着比划道：【可惜三姑四姑吃不到。】
“要不给她们寄一点？”顾亮星提议道。
顾亮晨却说：“等咱们寄过去鞭笋都老了。”
顾明东笑道：“这还不容易， 多挖点回来做成笋丁酱， 再寄过去就不怕坏也不怕老。”
这是个好主意，顾亮晨三俩口吃完饭， 跟顾亮星一块儿去了山上， 打算多挖点回来。
笋丁肉酱顾芸不会，他们几个负责剥笋切成小丁，顾明东负责下厨。
因为是鲜嫩的鞭笋， 所以剥壳之后都不用泡水，直接下锅烫一下切丁备用就可以。
下面就是重头戏了，顾明东下厨从来不吝啬，一大碗肥肉丁下去，呲溜一下，猪油的香味就蔓延开来。
顾芸就站在旁边看，打算学一学，以后她就也能做了。
肥肉炸了一会儿，油炸的香味扑鼻而来，顾亮星从后头冒出来：“爸。”
顾明东心领神会：“去端一个小碗来。”
顾亮星飞快的端来一个，顾明东锅铲子一动，一碗油炸被捞出来，再撒上一把盐巴。