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第44章 礼物

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“左上校待会儿就知道了。”

孩子会喜欢的东西, 而且要样子看起来适合当礼物,白荼想了两种,那就是小蛋糕还有饼干。

小蛋糕可以直接送, 一个孩子一个,而饼干的话, 就装在有可爱图案的透明袋子里, 每个孩子送一小袋, 应该非常合适了。

这两样东西都不难做,白荼已经让方宇帮自己找好了材料。

一般来说, 不管是蛋糕还是饼干, 都用低筋面粉来制作比较合适,而白荼收获的小麦,是种花家常种的品种,更常用来做包子、面条, 明显是中筋面粉。

但如果不是非要那么讲究的话,用中筋面粉来替代也不是不行, 只要在其他方面找补一下, 比如多加一些水, 混合一点淀粉, 揉搓的次数少一些, 就能用了。

谁让白荼现在手上只有一种面粉呢。

做小蛋糕的话,需要先做蛋糕坯, 用禽鸟蛋的蛋黄、味道清淡的植物油,还有一种和牛奶相似的草食动物的奶,加上面粉混合, 直至没有干粉的状态就可以停止。

接着将刚才分离出来的禽鸟蛋蛋白加入合成糖、一种特别酸的水果的几滴果汁, 然后交给备餐机器人打发。

打成奶油的状态, 舀出一部分蛋白霜,先和面糊混合,然后再把蛋黄面糊全都倒进蛋白霜里,完全搅拌混合。

混合好的面糊倒进烤盘中,摊平,放入烤箱中烤熟,烤蓬松,最后切成圆形的蛋糕坯备用。

因为要做三十个小蛋糕,材料的量都比较大,这就非常考验厨师对比例的把握了。

白荼也是斟酌再斟酌。

接下来就是奶油部分。

同样是分离出来的禽鸟蛋蛋清,先把蛋清打至起沫,然后加入合成糖和牛奶,打发,打发得差不多粘稠之后,继续放合成糖和牛奶,一般要把材料分成四次放完。

最后就能得到奶油了。

这一部分,真是费心费力的操作,当白荼把奶油弄好之后,蛋糕坯也烤好了,飘出一种甜味混着奶味,还有小麦清香的香味。