董渊原本眉眼都皱在了一起, 缩着脖子准备迎接带着油花的爆米花炮的洗礼，没想到他动作实在太快了，锅盖又严丝合缝地紧紧贴在了锅上，一点儿都没给爆米花发挥的机会。
原本只覆盖了锅底的玉米粒, 现在已经膨胀成了大半锅爆米花, 爆米花膨胀的速度慢了许多, 最后填满了锅里的缝隙。
大团玉米混合着油香的甜香味道, 从锅盖的气孔涌动出来, 董渊被这香味包裹着，深深地吸了一口气。
蔡沧田看着他混合着懵逼、惊讶和为爆米花的香味陶醉的复杂表情, 忍不住笑了，揶揄道：“这怎么不怕了？”
董渊愣了愣, 反应过来，不好意思地笑笑：“因为太香了，忘记害怕了。”
“哈哈哈，你这小子！”
锅里的爆米花完全安静下来, 董渊给蔡沧田让了位置，他又挥舞锅铲来回翻动着金黄色的米花粒，让那水汽完全蒸干，这样做出来更脆。
倒出爆米花, 在锅内放清水融化白糖, 炒出琥珀色时放入巧克力和黄油, 那锅内泛起浅咖啡色的细密泡沫, 再将爆米花倒入充分搅匀，让每一粒都充分包裹上甜浆。
“整个流程就这样, 倒在晾网上晾凉就好了。”
蔡沧田关了火, 指了指一旁的晾网。
“好的, 蔡主厨，我学会了。”
董渊手脚麻利地把那成□□人的爆米花倒在晾网上，用筷子把黏连在一起的部分分开。
“之后这些步骤能独立完成吗？”蔡沧田笑着问道。
董渊回想了一下刚才按住锅盖的时候，好像从那刻起，他就克服了恐惧：“可以的，我能行！”
蔡沧田比了个“OK”的手势，又转身去看别的厨师有没有什么搞不定的问题了。
-
爆米花原本又软又蓬松，外面裹的巧克力黄油糖浆还在发着光，经过了几分钟的晾凉，外层糖浆已经干了，爆米花外层也变得很脆。