等到晚上计算今天一整天的营收时, 才是令沈嘉最高兴的时刻，她觉得自己在县城看分店的这个决定还是太晚了。
像是这样一天就可以挣到接近二两的日子真的是太美妙了。
之前就已经接触过镇上铺子账簿的杨泽不敢相信地来回拨动算盘，忍不住惊叹出声：“大小姐, 我们今天的营收都快赶上镇上三天的了！”
“这县城的有钱人可比我们镇上多, 你可得帮我好好管理账簿，我会让芙蕖经常检查的。”
“我知道的东家！”
杨泽是恨不得当场发誓表示自己的忠心, 算起来他所学的相关账簿模式还是在芙蕖的教导下学会的。
目前能够接触到这些知识的也就只有她自己、芙蕖、沈辞、杨泽和李钦五人。
把银子数好都装进盒子的时候，沈嘉不禁感叹还是县城的有钱人多，同时为了更好的查看县城的经营情况，她继续在铺子里待了几天后才离开。
这几天工坊并没有因为沈嘉的缺席而出现什么问题, 但当她进入办公区的时候, 芙蕖还是赶紧迎上来，问道：
“嘉娘，你快给我看看我这几天写好的教学内容怎么样？之前都有你的检查, 你这突然离开我还挺慌的。
万一要是赶不上你要求的进度，那可是我的过错。”
因为沈嘉新建的两座工坊即将盛大开张, 这人员的招聘也就刻不容缓, 同时有一个问题也很快的显露出来。
上一次沈氏豆腐工坊的管理人员大多都是由他们沈家人自己担当的, 每个人都识得字, 加上每个人对自己的职位都了解很深, 运行了这个几月都没出现太大的问题。
可是新工坊一运作就会面临缺少各层管理人员的问题, 沈嘉此次选择从她们第一批招聘的人员中选□□。
第一个大问题就是几乎没有人识字, 不识字就无法达到更好管理的目的, 沈嘉绝不希望自己商业的第一批元老级人物都是大字不识一个的粗人。