贾大爷手里拎着一个长方形的带着洞洞的小东西上了门。
时染赶紧招呼贾大爷坐下, 顺手切了一片西瓜放在贾大爷面前。
“做好了？我刚还说一会儿就去拿呢。您歇会儿，吃点西瓜。”
贾大爷手上拿的东西，是时染专门去定做的凉粉刮子。
这些天时染把刮凉粉上了小餐馆的菜单, 自然引来了不少食客。客人一多, 每天用盆子做的凉粉就不够看了。时染掰指头一算, 虽然刮凉粉和煎凉粉卖的价格便宜，但是架不住这东西成本低啊！
做凉皮米皮虽然也不难, 但是还要中间手动的蒸凉皮蒸米皮, 一张一张的忙碌，光是做这一样，就得搭上一个人手。但是凉粉不同, 一碗豌豆淀粉能出一盆凉粉。需要的也仅仅是把豌豆淀粉加进水里，小火慢慢搅和就是。
天气渐热，一条街上难免有人卖凉皮米皮, 但是凉粉恰好可以跟对方的生意错开，做起来也省事。
总之，时染算了一笔账，觉得在天气转凉之前，凉粉这生意可以一直做。
打定了主意，时染就弄了几个长方形的大盆, 每次把豌豆凉粉糊糊做好，挨个倒入盆里，一下子就能做出来好几盆。每天做一次，就能卖上一天。
既然做了长方形, 那原来的圆形凉粉刮子就不够看了。时染索性在贾大爷那儿定做了一个长方形的刮子。一刮子下去, 从头到尾, 正好够一人份。也省却了把握分量。
贾大爷没有儿女, 这一间小平房也就够做点小生意，平日里也多承街坊们照顾。所以时染一说，贾大爷就赶着做出来。
“你瞅瞅这个行不行？”
时染拿过来翻看，嘴里不住的夸赞：“好的很，辛苦您了。”
要么说贾大爷的手艺还是比她强，前面那两个凉粉刮子是她跟穆飞两个费劲弄出来的，中间的孔洞并不规整，哪儿有贾大爷做的这个漂亮又整齐？