二店开业准备就绪已经是一个月以后的事情了, 之所以拖了这么久，是因为吃火锅的桌子要定做，柳木匠一个人忙不过来, 火锅餐具也要重新做, 这一来二去就耽误了这么久, 不得不说古时候全手工时代还真是影响效率。
这中间阮芯也没让祥云居那个店铺闲着，做起了快餐自助, 十文三菜一汤, 每日先付定金, 固定时间取餐。阮芯本来只想试试，谁知道异常火爆，都影响到了“芯芯自助”的业绩。
好在两者受众群体不同, 影响也没多厉害。
谢睚在这期间回了一趟京城，据说是参加大玉皇室十年一次的祭祀大典，阮芯也没明白这边关的督军怎么还要特意回去参加皇室的祭祀大典。
好在他不过二十多天便赶了回来, 还给阮芯带回了一个会片鸭子的大师傅。
“芯芯自助”升级了，阮芯把隔壁的铺子也租了下来, 面积比之前大了将近两倍，店铺大了伙计也要增加。
阮芯收编了一些因经营不善，但是手艺尚佳的食肆小老板, 现在后厨也算是分工明确, 大牛摇身一变成了主厨, 每日也是精神气十足。
店虽扩大了，但价钱却一分也没涨, 不仅留住了老顾客, 还笼络了新顾客, 阮芯这一个月日日忙得晕头转向, 小金库也日渐丰盈。
二店等了一个月，终于还有一日就要开业了，阮芯带着要新上岗的伙计，再做一次岗前培训。
二店主营火锅自助，也是三十文任吃，蔬菜、水果、肉类一应俱全，现在一店排队的人都能排出市集外，不仅靠来往的商队和镖队，上次百人自助的宣传也起了很大的作用。
方圆百里有四十多个城镇，好多人都为了尝鲜特意跑来蓝河镇，还带动了蓝河酒楼的住宿业务。
阮芯感觉这几日杨金宝见了自己，笑里都多了一分和善。
“阮老板，您能再说一遍怎么给客人介绍这火锅的口味吗？”张宝问道。