陈念莞还从来没有考虑过河面结冰,码头停运，摊位要歇工这等事。
毕竟她在现代生活在南方，四季如春,冬季看冰还得大老远跑到北方城市去。
冬歇期有将近两个多月的时间,停掉两个多月的营生吗？
明明河粉卖得那么好，张玉郎说得没错,不能将目光只囿于码头,还可以去食肆或者集市租用摊位出摊啊！
陈念莞谢过张玉郎，去琢磨多开一个摊位的事去了。
签订契书后，对柳氏三兄弟的培训就紧锣密鼓的安排上了。
晨起时带着准备配料肉汤,还有学做河粉，出摊时亦跟在身边,一边学,一边帮忙招呼客人,收摊回来后,再总结出摊的不足,提出自己不懂处理的问题,让柳氏跟陈念莞解答。
当然，重中之中是,陈念要莞教三兄弟以及柳氏如何炒河粉。
不仅仅是炒出来，而是要炒得好吃。
这其中,柳氏跟柳河学得最认真。
柳氏是知道了女儿要多开一家摊位的打算，想着届时她与女儿各为一个摊位的主厨。
但她压根儿没想到，陈念莞想教会人炒河粉就退居后线，做准备工作的那一种。
这时代的百姓太过于勤奋拼搏,她自认拼不过,所以打算认输躺平,教会徒弟后，自己安心做幕后大老板。
当然，自己这个小心机还没打算让柳氏知晓。
至于柳河，也卯着一股劲头要学炒牛河，可惜的是，勾火翻锅的诀窍他最快掌握，但炒出来的牛河就是味道不怎么样，比起柳氏的差远了。
反而是柳迟，学了几日，那炒河粉就像模像样了，味道还隐隐比柳氏的还美味。
等慢慢学会勾火翻锅后，那炒牛河鲜嫩香滑，够镬气。
先前竟是看不出柳迟还有几分厨师的天分。
于是，那主厨的排名，隐隐地就出来了：陈念莞当仁不让第一，柳迟第二，柳氏第三，柳河只能排第四。