荀澜没打击法正干活的积极性, 他不想培育出一个“万般皆下品、惟有读书高”的孩子,笑着引导法正:“那法正和我扶住滤网,要小心点, 不可以中途松手哦。”
法正重重地点了点小脑袋, 用两条莲藕似的小胳膊, 吃力地把实木做的大滤网给抱了过来,苹果般的小脸因为用力憋得红彤彤的。
不知道是现代人生活优渥、身体素质退化的原因,古代小孩子普遍比现代同龄人要皮实。比如, 满四岁的法正力气就比现代同龄人大得多, 早上都能跟着寒玦练一个时辰功。
荀澜忍不住在旁边帮了一把手, 他们俩将滤网直接放在了大铁锅上, 寒玦提着沉甸甸的木桶将甘蔗饧倒在滤网上。
这是荀澜特意让人做的一张细密的滤网, 用来将甘蔗饧的杂质过滤出去。
“寒玦动作慢一点,”荀澜凭借在小破站看古法熬制红糖的云经验, 胸有成熟地指挥着:“典韦再拿个干净的铲子在滤网上刮几下,加快渗下去的速度。”
这一步是将甘蔗饧中的杂质过滤, 可以去除大部分的杂质。然后, 就用大火开始熬煮。
这个过程中除了要用巨大的木铲不停地搅拌甘蔗饧, 还要用大铁勺一点点撇除浮起的泡沫,直到糖汁清洁, 杂质不明显为止。
就是一直一直搅拌大锅手腕很容易酸,过了一会儿,荀澜忍不住甩了甩手:“这真是个力气活……”
寒玦主动接了过来:“这个不难, 我来吧。”
“嗯,那我们换着来, 中间不能停, 若是糊锅就太浪费了。”
“我和典韦来吧。”寒玦让人拿过来了一个胡凳:“还是和以前一样, 你在旁边指导就行。”
摸了下自己聊胜于无的肱二头肌,荀澜从善如流地接受了他的提议。
随着蒸煮,水分慢慢蒸发掉,糖的浓度也就增高了。
这一熬就是几个时辰,荀澜干脆在旁边和法正一起看《孙子兵法》,典韦和寒玦则轮流搅拌。