挂糊就是字面含义——将面糊挂在里脊上。
挂糊没有一定的手法，只求将里脊全部裹住，不露出来肉面就好。
这是因为一会儿要下锅油炸，若是炸到肉的表皮，酥香感就不明显了，炸过了还会变成焦黑色。
常仙很会挂，这是熟能生巧的事情，但若是手生，直接多搞一些面粉糊，把里脊浸泡在糊糊里也可以完成这一道程序。
常仙把注意事项温柔地娓娓道来。
常宝石一直乖乖地像一只小猫一样窝在灶台边上的小窝中。
碧蓝的眼珠在常仙的手上动作转移到脸上，看着那勾起的嘴角，笑起来时好看极了。
它内心好像漫出来一点密密的甜意。
小小的虫族之王还没联系到它的同族子民，就被大美人仙仙迷得神魂颠倒了。
小粉尾巴上面一层白白的绒毛，看起来粉白粉白的，尾部有一根小小的尖利的刺，在身体后边时不时摆两下。
等发现常仙把里脊挂完糊，开始起锅烧油，他的眼睛瞬间睁大。
耳朵尖也陡立起来。
“滋滋——”油在逐渐变热的时候，开始冒出白色的油烟。
由于这个屋子没有油烟机等设备，常仙只打开天窗，让油烟飘出屋顶。
常仙一直盯着油温的变化，在冒出一点小泡泡的时候，他带着手套捏起一条里脊。
——“五成油温时下里脊。”他说。
他捏着裹着面糊的里脊条，悬在锅的油面上。
说是五成，起码也有160摄氏度——这是地球上的数据。
常宝石看看常仙，再看看那个锅，冷漠的眼睛瞪得溜圆，似乎在想仙仙为什么要这样做！
它离得这么远都感觉到那危险的高温了！
就在常仙矮下手腕，放入里脊的时候，常宝石猛地跑过来，伸出尾巴卷住了他的手腕。
——说是飞过来都不为过，因为他就像一道闪电般从两米之外突然出现。