“……昨夜理了一夜的书, 他夜半时起了烧,折腾了一阵子,偏偏又睡不着, 便又一连讲了半日的话。”
“万岁爷到底是万岁爷, 晨起时我是有些晕乎乎的,他生病的人, 倒反而像是没什么事,天还没亮,赶着便上朝去了。”
富察氏夹了一筷子糟笋片,细细品尝了, 方道:“百世帝王,也无有皇阿玛这样勤政的。想来百姓官员都盼望着皇阿玛能够健康, 别再有任何动**。”
“风寒只是小症候,再进几帖药大约也就好了。”婉襄亦搛了一筷子糟萝卜, “冬日里总是大鱼大肉, 也就是这些糟物还能入口些。”
所谓“糟”, 即是酿酒之时留下的就早的提取物,每年酒醋坊光是玉泉酒就要酿上几千斤,当然留下了大量的酒糟可以利用。
做糟卤菜, 先要制卤,于酒糟中添入配好的盐、糖、绍兴酒以及葱姜等将其调制成稀糊,而后在以加盖容器浸泡十二个时辰, 过滤之后即可获得香气十足的糟卤。
“我也这样觉得, 其他的东西吃在嘴里都只觉得发腻,倒是这些糟物还能有别样的一番风味。”
清宫之中有不少糟卤制成的菜肴, 比如遭鱼、糟鸭蛋、糟鹿尾、糟猪肉等等等等。
今日雍正有时间, 从前也答应婉襄要多陪陪嘉祥和弘曕, 所以富察氏入宫,便只和婉襄两人清清静静地用晚膳。
婉襄看出来富察氏眉宇间似有忧愁与不快,并不想在席间直接提起,影响她的胃口,暂且按下不表,一面用膳,一面和她说着些家长里短的闲话。
但一顿饭用的时间不长也不短,桌上羊肉、鹿肉制成的美食几乎都无人享用,也就是糟鸭蛋、糟笋片、糟莴苣及糟萝卜凑成的糟卤四样,并一两碟酱小菜几乎见了底。
桃实领着人进来收拾的时候就笑婉襄,“万岁爷都说不知道娘娘是怎么回事,夏日里吃不下东西要瘦,冬日里天天山珍海味轮番上,也止不住要瘦。”