永和宫中。
淑岚和青雀二人正屏气凝神盯着烤炉, 表情就像迎接新生儿的诞生一般庄重。
在热度的催化下，那细密如雪的打发蛋白, 从烤盘上一朵朵小白花慢慢膨大、染上漂亮的金黄色。
“娘娘, 是不是成功了？”青雀颇为紧张地对淑岚问道。
“再等等，不急着取出来。”淑岚小声道。“现在外部虽然膨胀变色了，但显然内部还有部分蛋白没有熟透定型, 若是此时怕烤焦就立刻取出来，温度一冷却下来，便会整个点心塌掉的。”
“哦……原来如此。”青雀露出一副受教了表情, 连忙点头，在心中默默记下。
“天啊, 路过的神仙呀，灶王老爷呀, 保佑这次一次做成功吧！奴婢可不想再做一次了。”雪雁从前院进来, 煞有介事地双手合十，嘴里念念有词。
她这幅认真样祈求的样子, 倒把淑岚给逗笑了, “怎么, 失败是成功的额娘，没有失败经验，哪来的新鲜吃食？”
“娘娘，那您制的这吃食，额娘也忒多了点……”雪雁年纪终究小些, 揉着腰叫苦。
“好啦好啦，等做好了, 就觉得值得了。”淑岚笑着安慰。这些日子确实苦了这几个人了, 现在这个世代, 自然没有打蛋器的，若要打发细密的蛋白，只能纯靠人手打出来。
一开始淑岚试着只用筷子去搅，奈何手速太慢，搅打出来的鸡蛋只能勉强做蛋花汤用。最后自然是凭着记忆里的印象，画出个打蛋器的模样，送到造办处去制来。
待这打蛋器造出来后，自然是淑岚宫中的宫人齐齐出动，个个抱着个盆搅打蛋白，搅出来的泡沫不但要足够细腻，还要扎实，插进去一根筷子也不倒，才算是及格，紧接着便装进袋子中，挤到烤盘中上火烤制。
土制烤箱自然和现代的可温控烤箱相去甚远，温度，预热时间，火候都要反复调整，淑岚一直颇有钻研精神，便整日把自己关在后院研究这些。