陶英红喝了药昏昏欲睡，直睡到晌午才醒，一醒便有人送上饭食。
因她害头风，厨房送上的吃食很是清淡，清粥配几碟小菜。她自己没吃，先问阿宝：“姑娘呢，她吃什么？”
燕草回话：“姨夫人放心，姑娘在前头摆了膳。说是用了午膳，要开库房造册。”
把阿宝说得很忙活，其实阿宝跟戥子两个，正在前面商量着要吃羊肉。
二人说什么早韭嫩晚菘肥，正该是吃韭菜的时候，让厨房给做韭菜春饼，再烤点羊肉串起来吃。
还特意嘱咐别叫陶英红知道。
上午理清人事，从四十来人中选出二十个，余下的退给人牙子。又以五人为一伍，说是日后方便管理。
不过一个时辰，这二十来人的住的屋子，拿的月钱，春日里要裁衣裳，就都有个大概了。
这些丫头婆子们，也是官家富户中出来的，也都见过别家太太姑娘如何管事，如何主持中馈。
可哪一个能像林家姑娘这样，三两下就把宅院收拾出个大概章程。
这会她说要吃韭菜羊肉，没人敢说不。
厨房为了讨她喜欢，还特意又做了韭菜酥盒一起送上。
阿宝立即献宝，拎着食盒到后院来，进门就往陶英红身边一挨，掀开盒盖：“红姨，你快闻~香吧~”
面饼子里揉上猪油，再裹上韭菜鸡蛋馅，上锅一烘就起酥了，食盖一掀，满屋都是香味，正好给陶英红配粥吃。
陶英红嘴里淡得很，送上来的小菜又不咸又不辣，没一点滋味，瞧见韭菜酥盒才胃口大开，连吃两碗。
身边的丫头们赶紧记在心中，如今的主家，没有那病了便要清肠素几顿的规矩。
阿宝手里拿着册子，交给陶英红：“留下这些人足够用了。”
册子分成两本，一本男一本女，每页上还写着串字，陶英红问：“这是什么？”