第三天时, 明?雪霁第一次尝试自己炒茶。
三口大铁锅连在一起，第一口是生?锅，烧得很烫，新鲜叶片放进?去?很快就开始打卷, 明?雪霁拿竹子?扎的茶扫帚迅速翻炒, 看着绿色叶片一点点去?掉水汽，变小变干, 观察着颜色差不多了, 立刻扫进?第二口锅里，这口锅唤作二青锅, 温度没那么高?，要用茶扫帚边翻边揉，再?使上巧劲，把叶片初初揉出形状，邵筠之亲自给她看火，指导着：“劲儿要匀着点，手法要快，不然容易烫到了手, 还揉不好形状。”
锅里烫得很, 许久不曾亲自上手干这些活了，烫得有点发疼，额上也?出了汗，但心里是欢喜的。从前她只知道做好的茶是什么模样, 没见过茶树没见过茶叶, 如今她能亲手炒茶了, 外公?懂得这么多，跟着外公?再?学学, 也?许她将来，也?能稍稍赶得上母亲。
“差不多了，”邵筠之观察着颜色，“换熟锅。”
明?雪霁连忙把茶叶扫进?第三口锅里，茶叶将在这口锅里炒制成形，此时茶香气已?经很浓了，能嗅出来跟常吃的茶稍稍有点区别，香味更清一些，也?许是浮洲岛的水土与内陆不一样的缘故吧。
翻炒，抓揉，叶片一点点卷曲成形，手烫得发红，明?雪霁拈了几?片细细看着，试探着问邵筠之：“这样应该可以了吧？”
“差不多了，”邵筠之赞许地说道，“不错，你学得很快。”
茶叶盛进?竹匾里，邵筠之道：“接下来我教你烘茶，把茶叶里剩下的水汽彻底除掉。”
“阿爹，”杜月娘拿帕子?给明?雪霁擦汗，轻声提醒，“簌簌怀着身子?呢，这又是个体?力活，让她歇歇，待会儿再?弄。”
“好。”邵筠之笑着点头，“是该歇歇了，这个太耗费体?力，你总站着也?不好，等明?天我再?教你吧。”
明?雪霁其实并不觉得累，全神?贯注的时候体?力总是格外好，然而外公?和舅母都这么说，必定是有孕的时候须得注意：“好。”