煤气罐和炉灶接好，顾明月也清洗好了部分姜葱。
路灯不亮，水泼在地上，像怪兽的影子，工装男人站在水渍旁，黝黑的脸更加模糊，“我给你留个电话，煤气没了打我电话，我给你送来。”
煤气罐公司都有这种服务，顾明月抱着盆，两手湿润。
看她不方便，男人扯下便利贴贴在墙上，提醒使用煤气必须通风。
这两年不好混，租这种铺子八成是想开外卖店，他见多不怪，走前又说，“煤气快没了就要打电话，我们白天有六小时是不上班的。”
已经放过一轮高温假，老板不可能再让他们白领工资，于是调整时间，现在他们和送外卖的一样，都是晚上补白天的班。
“好。”
顾明月庆幸这儿偏僻，晚上没人来不说，其他铺子的人也都回家了，八点环卫工清理垃圾桶后应该也不会来了。
她先处理鸡。
500只鸡，鸡头就有两盆，装了三个锅。
锅具是赞助商送的，没有拆封过，清理阳台顺手扔进空间的，刚好派上用场。
高汤锅，炒菜锅，砂锅，蒸锅，粥锅平底锅都有，菜板刀具也齐全。
高汤锅和蒸锅装的是鸡翅。
鸡翅和鸡脚卤了存放得久，整理时，顾明月挑拣出来单独装的。
火一拧开，她开始清洗鸡胗。
这玩意没什么吃头，但顾建国喜欢，无论烧烤火锅，有它必点。
顾明月受不了这个味儿，戴上防毒面罩不够，又戴了层手套。
记得不知水谁说豌豆粉洗肥肠洗得干净，她倒出几斤豌豆粉，像搓衣服似的搓洗两遍，又一个一个翻开，换水倒粉继续搓。
期间，锅里的水沸腾了，她捞出来冲水后倒纸箱上沥水，继续洗鸡胗。
四周安静，偶尔会听到远处隆隆隆摩托车飞啸而过，间或夹杂着揪心的救护车声。
顾明月竟也不急躁了，慢条斯理的洗完鸡胗，半数切片，半数切花刀，然后绰水再清洗。