林夏芝一大早早饭还没有吃,打算在店里面煮小馄饨吃,昨天也没有准备,就是早上起床觉得有点冷,突然想吃暖乎乎的小馄饨了。
也没有提前准备馄饨皮,只要去菜市场里买直接擀好的小面皮。
林夏芝拿出刚买回来的新鲜猪肉,幸好家里之前是做餐馆的知道要想食材新鲜,就得早点去买,不然好的食材都会被大餐馆定走。
林夏芝其实今天还是去晚了,好久都没有睡懒觉了,咳咳~是起的晚一点了~
还好她眼尖,在挑选食材方面可是顶顶好。那可不,想到之前的惨痛回忆,天天在堆豆子里,挑选出最饱满的豆子,现在已经练成条件反射了,看到品质好的食材都想挑出来。
林夏芝先把猪肉切块,用绞肉机先把肉绞一下,拿出碎肉块,感叹到还是科技方便,在古代的时候天天在那里剁肉,刚开始手都震麻了,吃饭的时候筷子都拿不稳,最后还是那勺子吃饭了。
然后把肉放在菜板上,双刀剁肉。咚咚咚!两把菜刀变成了残影,越来越快,越来越快。
第2节
终于肉在林夏芝的刀下变成肉泥,林夏芝甩了甩手,功夫退步了,加练!仿佛听到耳边师傅严厉的呵斥声音。
忘记这是之前的还没有锻炼过的身体了,还是得练啊。
她将肉泥放进大盆中,放入少许盐,少许白糖,少许胡椒粉,黄酒、生抽等调料,将它们搅拌均匀。
肉泥在林夏芝的手中不断翻滚,在人察觉不到的情况下发生了不可思议的改变。
林夏芝看搅拌的差不多了,拿出买来的馄饨皮。感受着馄饨皮的手感,还是自己做的最好,皮还是太薄了,也没有韧性。算了这次就将就一下吧。
拿上一个小签板,一挑肉泥,一按,一个小馄饨就好了。林夏芝肚子发出来咕咕的响声。
好饿~她加快速度,一个个小馄饨在她指甲翻飞,不一会儿桌子上都是她包好的馄饨。