气味可能影响周边的问题, 祝子翎准备另外再跟周生商量一下，其他方面看过后就都没有什么问题了。
他现场让人煮了一碗螺蛳粉出来，尝了尝味道，点头表示合格了。
因整个店面不大, 目前一共就安排了五个店员, 厨房里两个厨工, 前店收拾送餐的伙计两个，另外再加一个收钱的。
本身经营这么大的铺子, 五个人应该是绰绰有余, 不过祝子翎想到自己以后吃螺蛳粉都得叫外送了，便建议周生另外再安排几个送餐员, 增加一项外卖业务。
“虽然楼上有雅间, 人家真好面子的恐怕也不好意思来吃，到时候私下偷偷叫外送的肯定不少。”祝子翎对周生说道。
大启现今的情况, 要做未来的那种外卖生意自然没那么容易，既没有那个便捷程度, 成本也不可同日而语。不过只是在螺蛳粉店增加一样外送服务，操作起来就简单多了，而且主要是赚那些比较讲究的富人的钱，成本高收费也可以高，不怕外送比堂食价格高会赶走客户。
其实大部分饭店酒楼都可以外带，达官贵人们遣家里的仆人去把东西买回去的事并不少见，因此周生也没想过要专门弄一个外送服务出来。
不过听祝子翎这一提，倒也并非完全没有前景。
虽然高门大户里都不缺仆人跑腿，但若是主子提前想好了之后哪个时辰要吃这东西, 早上仆人出门采买活动时顺便提前订下，到了点店里就有专人送过去, 也算少一趟奔波，稍微能更方便上一点。
而且还可以让店里的送餐员去送餐回来时，顺便沿路挨家问问，有没有需要送螺蛳粉的，说不定还能多卖出去不少。
另外京城也有很多那种有些闲钱，但家里并没有大把仆人伺候的人家，这个外送服务对于他们来说倒是相当合适。
“这个店准备开业到现在花了六百两，如果生意好，我就把另外两个地方看好的铺子也一并盘下来，到时候城里的客源基本都能照顾到了。”周生把账本给祝子翎看了看，说：“再开两家店估计也最多用掉两千两，多的三千两您要不先拿回去？”