东升米铺是一家老字号店，总店在京城内侧盛华门附近，在很多县城都设有分店。
光是京城这里，就有四家分店。
就这样，池非正式成为了城西这间东升米铺的帐房学徒。
他跟其他伙计一样住在米店租下的一幢小四合院内，还幸运地分到了一间单独的小房间。
吃饭则是跟其他伙计一起吃。
由一个五十多岁的老寡归负责买菜和煮食，煮好后再由她来分菜。
伙食虽然算不上好，菜多肉少，但米饭倒是能够吃饱。
这里的米饭当然不是指上好的白米，那是用来卖的。一般是粟米再掺杂些陈米做出来的饭，但即使是这样也比许多农民的伙食要好很多。
除了吃住外，米店还给每个伙计发了两套上工用的工衣。用细麻布制成，比较耐磨耐穿。
池非也有两套，只是因为年纪太小，没有适合他的，只能另外订做。
果然人靠衣装，换上新衣服后，他整个人立马大变样，再加上成熟有度的举止，不管怎么看都像是出身好人家的孩子，让人印象深刻。
正式上工后，他每天的工作先从记数开始。
即用帐本登记客人买了多少斤白米，多少斤陈米，多少斤粟米，每样花了多少钱，一分一文都要记得清清楚楚，不能有错。
当然，因为他是新手，所以原来负责记数的伙记也要另外记一本，防止他出错。
池非本身记性好，再加上会珠心算，七、八天下来竟然一处错误也没有。而且字迹工整，排列有序，让人看得十分舒服。
“不错，不错，苏真这帐本写得好，字也写得很不错。邓全，你该好好学学才是，你看你那笔狗爬字。”
“是，掌柜。”负责记数的伙记邓全应了一声后，忍不住有些恼怒地瞪了池非一眼。
池非抱拳行礼道：“掌柜过奖了，其实不是我记得好，是全哥教得好。我刚开始记数的时候，也经常记错。还好多得全哥用心教我，这才少走了很多弯路。所以掌柜你应该夸奖的人是全哥才对，而不是小子我。”