一个月的光景，张宝的张家包子铺已经在汴梁城内小有名气，每天基本上都能有个五六百文的纯收入。别小看这五六百文，积少成多，一个月下来，那就是十五六贯。北宋一个七品的县令，每月的月俸也就是十五贯。
而且开一家包子铺所需要的成本并不高，在见到包子铺的收益如此之大后，管家张福终于对张宝的经商才能放心了。当初张福给张宝一百贯只是为了让张宝试试，若是赔了正好可以打消张宝经商的念头，从此专心攻读。但一个月的工夫就赚了十五六贯，这让张福再也找不到正当理由阻止张宝的经商大计。终归是主仆有别，张宝虽然一直拿张福当自己的亲爷爷看待，可张福心里明白自己只是张家的家奴，并且也谨守着自己的本分。
得了张福的大力支持，第二家、第三家、第四家……张宝一口气在汴梁城中同时开了七家包子铺，对人口过百万的东京汴梁城来说，张宝的八家包子铺并不算什么，完全不可能影响到汴梁城内百姓的民生问题。而通过这八家包子铺，张宝的手头也逐渐变得宽裕，不过张宝并未就此满足，包子铺太小，努力一个月也就是一百二三十贯，而这与张宝给自己所定的目标相去甚远。做大买卖赚大钱，那才是张宝的愿望。而且还有一件事正在困扰着张宝，那个飞贼自来过一次吃亏而走以后便一直没有再露面，这件事若是没有个结果，张宝总觉得心里有些不踏实。
可飞贼不肯露面，张宝也没有办法，只能一面小心提防着一面继续做自己的事情。包子铺的经营已经步上正轨，不需要张宝继续跟着。而除了头一家包子铺的掌柜是萧梅外，其余七家的包子铺掌柜都是与张家签下了死契的张家内院。张宝本想提拔头家包子铺的那些雇工担任掌柜，只是却遭到了管家张福的极力反对。