吃过早餐，孔子又开始准备：让学堂内的学生跪拜新先生。
他把香案搬到外面“学堂”的正中前方，在屋檐下平时摆放小黑板的地方铺上席位，准备给先生坐。等到所有学生都来了，就开始举行拜先生仪式。
在先生席位前面的案几上，准备上炒谷子等吃食。因为没有准备，所以没有水果之类的东东。本来！先生面前是要放茶水、水果、点心之类的吃食，相当于供奉的意思。
香案放在案几的前面，先前孔子拜师时的香火还没有烧完。待会！拜先生时，再重新烧香。
周朝的香，纯天然材料，有着净化空气的作用。跟现代的香不同，现代的不少香，都是化工原料制作而成的。不仅不能净化空气，还会污染空气。长期吸入这种香味，对人体有害。
烧香是从周文王时期就开始流行的，周武王统一天下后，祭祀时都必须烧香。举行重要活动，一般都有烧香祭祀神灵的习惯。
在周朝之前，就有烧香的习俗。只是！最初并不是现代社会的这种香，而是焚烧，后来才演变成特制的香。
焚烧产生烟火，古代人认为可以上天，可以最快地速度让神灵感知到世人的祈求。后来才制作成类似现代社会的香，算是文明的进步。
有人武断地认为，香是随佛教传入中国的，显然没有认真考证，信口扯的。就跟白酒一样，说是外国最先发明而引进过来的。
国内史书上没有明确记载而外国有记载，就定性是国外发明的。
酒都发明了，距离白酒还有多远的距离？
白酒也只是在传统酿酒的基础上，多了一个蒸馏而已。也许先祖认为白酒的力道太大，容易伤人而不许生产呢？或者！因为饭食习惯而不愿意生产白酒呢？
就跟寒冷地区的人与热带地区的人饮酒习惯一样：寒冷地区的人，喜欢喝高度白酒。而南方亚热带地区的人，则喜欢喝低度白酒。酒精度高了，容易醉是小，也容易上火。