和日式刺身仅以山葵和酱油调味的方式不同，这金明脍斩的蘸料却是及其讲究，除了葱、姜、蒜、椒、，山葵，芝麻等常见的东西之外，还有一些用草药榨取的调味配料，配合着放在冰盘之上的鱼生片。这一口吃下去，这股清凉却是让人的心只片刻便安静了下来，可以细细体会这这今明池中鱼肉的紧致和清甜。
“蔡军使，这脍斩……可还合口？”
“合口，合口，臣下虽然不是第一次品尝这金明脍斩了，可却从来没有见过如此精湛的刀工，这鱼生真可以媲美蝉翼了！你说呢，王院判？”
蔡军使一边说着，一边就看向了一旁的王玄义，只见这王玄义此时却是端着一旁那盛放着蘸料的小蝶久久的沉思着，直到军使悄悄地咳嗽了一下，王玄义这才回过了神来。
“王院判？这鱼生……可还合口？”
秦王看到这王玄义神色有异，便不由得感到有些奇怪的问道：
“臣下虽是第一次吃到金明脍斩，可这味道，臣却是深深的记在心里了。只不过……这蘸料……看似平平无奇，可臣却闻到了一股淡淡的草药香气，却不知……”
王玄义略带疑惑地看了那徐厨娘一眼，徐厨娘见到众人都看着自己，便有些紧张的开口说道：
“不过都是些寻常的调料，只是这生食虽然鲜美，却都是大寒之物。奴便在这蘸水上花了些心思，这里面除了一些除寒的草药之外，奴还加了些山葵……”
“不愧是秦王府中的厨娘，这心思……”
王玄义心中由衷的赞叹了一句，随后便又夹起一片鱼生沾着沾水放入了口中。说实在的，这淡水鱼的生鱼片，因为寄生虫的缘故所以在后世已经基本上绝迹了。不过王玄义却在穿越之前有幸品尝过一次顺德鱼生，虽然和今天的金明脍斩比起来，顺德鱼生的蘸料多了些这个时代还没有的洋葱等调料，但是无论是刀工还是口感，王玄义却觉得这金明脍斩更胜一筹。