此去温斯罗普除了处理好账目，弗里兹还有一个目的，就是把酿酒作一下调整，雪松溪火药厂开工在即，前面主要生产普通民用、矿山火药等等，但利润最高的显然还是些特殊火药，这就必须用到特别的溶剂，也就是酒精了。
在实验室的制法中火药可以不用水来混合，大量加酒精效果是一样的，干燥的时候比用水混合干燥时间更短，但现如今酒精不是大白菜一样的石化产品，全是用粮食制造出来的价格非常昂贵，可不能那么浪费了。
弗里兹必须改良后世的特殊火药配方，才能让自己有的赚，比如说某个火药配方中用的炭名叫糖炭，还真的是点燃蔗糖任其燃烧后剩下的炭，一百多年后的美国佬糟蹋起东西来是一点不知道心疼，这配方不改能行吗。
跟法贝尔沟通过账目的问题，两人又聊起啤酒的收入，虽然到了冬天来购买的商船比之前少很多，但销往南方去的啤酒数量却一点没有减少，毕竟啤酒比起烈酒更适合用在佐餐、娱乐的场合，因此弗里兹酿造酒精的计划又不得不进行调整。
不过等看到阿金森最近运来的原料清单弗里兹一脸苦笑，乔纳森这边也不得不作调整了，种植园主们果然按照自己年初讲的运来一船船的甜薯和土豆，这些东西熬糖还行，甜薯渣想再用来做啤酒那股异味完全不是现在自己手头的资源能够处理的，只能考虑拿来做酒精。
但是这种酒精能干什么呢，用来萃取香精或者做燃料都不行，它不可避免会带有一股地瓜烧一样的呛人气味，实在不好处理，也就能凑合着混和下火药。
弗里兹想的对策也很简单，甜薯和土豆混合投料的与土豆米粉投料的糖渣分开，后者还能送去啤酒厂糊弄一下，前面的这种不做酒精就只能完全作废，烘干一点后便宜卖给饲养牛马的人家做饲料，还不敢一次多卖，一旦放变质了让牲畜吃下去生病就惹麻烦啦。