酿酒并不难, 在张彦瑾将图纸和方法告诉王石和王久之后, 第一批生产线已经建好, 张彦瑾组装了一下，然后开始按照步骤酿酒。
虽然很快就制作出了酒精纯度高的烧酒, 可是他并不着急卖出去, 他在等待一个时机，这个时机就是客栈开业的那一天。等到那一天，安乐居客栈和火锅、烧酒, 还有其他菜肴，都会和他的名字一起远播四方。
客栈从打地基到真正盖起来还需要一段时间, 张彦瑾算算时间到清明了，张仲谦去信过来, 让他在出征前回来呆上一些日子。
张彦瑾便将西州大同的事物全权交给成熟稳重的张伍一, 他则带着张伍二回到了长安。
回到京城，他还是没能见几面张仲谦，因为张仲谦被派到北营练兵去了，现在都住在军营。
张彦瑾便有些无聊，只得招呼家中的鲁铁匠也做出了几个制作蒸馏酒的装置, 又做出了蒸馏酒。
随着火力增加, 香浓的酒香慢慢溢出, 慢慢飘散到了宁国府的角角落落。
张博文和张修武闻到香气，一问家仆说是二郎在小院子中煮酒，便一路寻着香气走了过来。
张彦瑾看到张博文和张修武走进来，将刚刚蒸馏出的清透酒液给张博文和张修武一人倒了一小杯道：“大哥, 三弟尝尝。”
张博文和张修武在看着酒液倒出来，那明亮清澈的色泽就已经让他们暗自吞了吞口水。
张彦瑾倒酒过后也给自己倒了一杯，他轻轻晃动酒杯，然后轻轻的闻了闻。
张博文也学着张彦瑾，嗅到鼻子里的是一股沁人心脾的醇香后，他深深的吸了一口气才端起酒杯轻啜一口，这一尝就楞了。
旁边的张修武接过小酒杯，深深嗅了嗅酒香后，不满道：“二哥，你怎么才给我这么一小杯，我要换大杯的喝。”
“你先尝尝看。”张彦瑾微微一笑道。