这时代中原一带,也就是黄河流域,人们的主食是粟米,而稻米在长江流域或者更南的地方。
夏朝人的粮食主要是粟米,也就是小黄米,人们会用小黄米熬粥或蒸饭吃,只是这时代的黄米虽然去壳了,但却没有去皮,吃起来口感粗糙,是名副其实的粗粮。
人们为谷物去壳用的工具是舂臼,这效率有点低。
陈华早吃腻粗饭,他吃的是自己网购来的大米,但毕竟总要花钱网购买,这很伤,所以他寻思着部落下年开始种植稻米,毕竟稻米比粟米产量高。
趁着这个冬季,他就想先改善一下部落的粮食加工问题,特别要把制作面粉的工具造出来。
他在部落里设了一间粮食加工厂,这是一个两百多平米的院子。
现在这里已经有人在加工食品,比如制作熏肉、腊肉、还有腌菜腌萝卜、咸蛋。
熏肉部落人早就会。
至于腊肉是陈华发明的,用动物脂肪榨油,加上一些香料和一些盐腌肉、然后晾晒,他以前没少看舌尖上的中国,这次他没有像制作金华火腿那样用很多盐制肉,因为这个实在太浪费盐了。
这时代的人也会制作咸菜。
但咸蛋却是陈华发明的,鸡蛋加盐放入草灰里等一段时间便能制得,这些东西不需要太多的技术含量。
“族长,尝尝这趟咸蛋做得如何?”
“嗯,不错,虽然是鸡蛋做的,但蛋黄已经开始变硬,可能腌制的时间不长或盐分不够,下次多下点盐。”
“族长,我们粮食加工坊剩下的盐不多了。”
“之前派去换盐的队伍应该快回来了,庖正他们回来,我们就有盐用了。”
“嗯嗯。”
“族长,这个咸萝卜很美味,用来送粥食或送黄米饭,很好吃,比肉还美味,我家孩子天天要吃这个呢。”
“嗯,这个咸萝卜加了一些辣椒进去制作的,又辣又咸,肯定美味,这萝卜产量高,制作成本低廉,以后可以作为我们部落的拳头产品。”