谢讽并不急于向杨广等人解说两道菜的来历，而是指着旁边的一盆羹问道：“王爷可识得此羹？”
杨广见那盆羹汤宛然便是一盆鳝糊羹，与他穿越前在饭馆里吃的区别不大，只在羹汤上密密地撒着一层切得细细的韭菜叶，油亮之中掺杂着碧绿，瞧着似乎更诱人些。
“咦，这羹里一缕缕的是什么，我还真没见过。”杨广还没开口，坐在他对过的李浑已禁不住向谢讽问道。
“这道羹我将它取名为‘胜胡长久鳝’，王爷，两位公子，几位怕是从未到过江左，可能不识得此物。”谢讽手指那盆羹汤中条条缕缕，泛着油亮的鳝丝说道，“此物名为鳝，我取它谐音，叫做胜负的胜字，把鳝做成糊状，取其谐音为胡字，羹汤做成后于其上撒上一层韭菜叶，既可去除油腻，又能惹人食欲，取其谐音为长久之意，合起来便是‘胜胡长久羹’了。”
“鳝为何物，我怎么瞧着像一条蛇给切成了一条一条的呢？”李浑从没见过鳝鱼，对谢讽为这道羹取的名字不感兴趣，单单盯着羹中一缕缕的鳝鱼丝问道。
杨广见李浑对鳝鱼丝如此感兴趣，心念一动，顺势将这盆羹往李浑面前挪了挪，劝他道：“金才，你不妨先尝上一尝，瞧这道羹的味道如何？”李浑熟不拘礼，从盆中舀了一碗羹汤，凑至嘴边尝了一口，不禁连连赞叹道：“鲜，香，此羹称得上美味二字。孝仁，你也尝尝。”
杨广本存了一份要李浑替自己尝羹试毒的心思，待亲眼看着李浑将羹汤喝下了肚，又有些后悔起来，生恐虞孝仁再喝那羹汤，忙把那盆羹汤往自己面前挪了挪，指着两道菜问谢讽道：“羹汤既取名为‘胜胡长久羹’，这两道菜又叫做什么呢？”
“回王爷，这两道菜一名‘西江料’。”谢讽先指着那盘肉丸，答道。