唐启阳把五个不锈钢盆分开,将野猪肉各个部位分装到盆里,留出三条五花肉,他将五花肉在水溪里洗一洗放到菜板上快速切薄片。
他杀野猪时把整个猪皮剥下,所以五花肉不带皮。
电炒锅里煮着板油,徐兰想到存的姜没多少了,就拿出一小块姜用工兵铲在地上挖个小坑,把姜埋在土里,然后用异能催生姜块,嫩绿姜芽从土里冒出来一点一点地长大。
等姜苗长差不多徐兰停下输送异能,用铲子将整棵姜铲起,提起姜苗抖了抖土露出黄色大块姜,约六、七两重。
她掰出一小块收起大姜块,将小块姜刮掉皮洗一洗递给唐启阳,唐启阳接过切片混在肉片里。
电炒锅里猪油块沸腾煮着,徐兰用大勺搅动,水分不断蒸发。
水分蒸发完开始出油,姜片快焦时徐兰捞出丢掉,油块在高温下不断缩小逐渐变金黄,等差不多她将电炒锅调到最小火档。
油锅里的油翻滚幅度变小,等油渣颜色更深时徐兰关掉电源,用漏勺捞起油渣到盘里,撒上一点盐收起。
唐启阳那边早切好肉片,他正拿工兵铲在她放出的箱子旁边挖坑。
徐兰拿出几个红色葱头扒去外皮,洗干净拿出一个碗放进去,然后取出一个不小的不锈钢锅,洗净擦干放到电炒锅边,用大勺把猪油舀进不锈钢锅里。
电炒锅里她留一点油开小火,拿出几个干辣辣撕断放进锅里,爆香小会开中火,倒入肉片翻炒,炒到水分蒸发没了,肉片变微黄加入葱头炒香,倒入一两白酒翻炒几下加入少许酱油、豆瓣酱、香料粉、白糖、盐翻炒。
翻炒一会加些水盖上盖子用中小火焖,焖肉的时间里徐兰把唐启阳分装的猪肉盆收起。
还有点时间,她又催生两回姜收起来。
唐启阳轻松挖好够埋三个箱子的坑,将四壁和底部的土硬化,放进三个箱子覆上土硬化一层再堆上一层土,用枯草伪装一下。