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第16章 016

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鱼提回来已经死了,现在天又热,曲南风也怕坏,干脆全处理了。鲤鱼做成汤,就做鲤鱼豆腐汤,正好曲母昨天泡了黄豆,打算今天下工回来磨了。至于两条草鱼,一下也全吃不完,曲南风就打算一条腌制了晒成鱼干,留着以后吃,还一条的话,她打算试试做酸菜鱼。

她说的酸菜可不是平日常见的酸白菜什么,而是野油菜和雪里蕻。野油菜就是长在田埂和田野里上,与油菜非常相似的一种菜,而且只会在寒冬天气才会生长,所以有的地方也会喊它腊月菜。家里腌制的这些都是曲母和曲大嫂去年大冬天去外面挖回来的,一部分腌了,还一部分开水烫过晒干做成了梅干菜,之前请陆安两人吃饭做的梅干扣肉就是用的这个。

至于雪里蕻,是之前曲南风挖回来的,她也是听曲兰芳说这个好吃。新鲜的就焯水切碎,再加点肉末以及小米椒炒,吃起来有点微苦,但是很爽口,喝白粥的时候配这个菜,简直绝了!

曲南风把鱼切成薄片,因为没有什么调味品,她只放了点盐、红薯淀粉,以及几滴菜油,搅拌均匀后就放在那,然后去缸里掏了几颗野油菜出来,在清水里冲干净切段。等把葱姜蒜以及干辣椒,放进锅里炒香后,加入野油菜翻炒,直至出味再加入凉水,等烧开就可以放入前面腌好的鱼片,沸腾几分钟,这碗酸菜鱼就算是做好了。

曲南风端出来还在可惜,弥河坝这边不兴吃花椒,不然加点花椒进去,指定还会更香。

说起花椒,她就想到蜀州,进而又想到火锅。上辈子因为身体限制,她都只能吃清汤锅,而曲爸曲妈又是无辣不欢的人,往往就是她顶着旁边牛油辣锅的香味,苦巴巴涮着毫无味道的清水锅。

现在好不容易没限制了,又吃不到,可把曲南风馋坏了,晚上做梦时都梦到自己在火锅里遨游,热气腾腾里,她边游边吃,眼见着她肚子最后越来越大,画面一转,陆西洲的脸突然出现,一脸温柔抱着个火锅脸的小孩,对她说,这是他们的孩子,硬是把曲南风给吓醒了。