“行吧！正好家里的干香菇全部泡上了，你这两麻袋的干香菇就先拿去地窖放着吧！等这次做的吃完了再做，”周奶奶也没有再说什么，周大业听了，也只能是先把干香菇送去地窖里放着。
大宝三个回来后，就被周奶奶和周金氏抱去堂屋的炕上玩了，周大业和周大姜这对难兄难弟就被她俩叫去清洗泡发好的香菇了。
两人很想有骨气的拒绝干活，但是没有骨气拒绝香菇酱，能怎么办呢？只能是为了吃上香菇酱去干活了。
将泡好的香菇洗干净后，接下来就是林卿汐的活了，不，应该是说是周明白的活了。
周明白在林卿汐洗菜的时候，不仅把咸肉切成了丁，还把羊肉和兔肉全部剁成了块，羊肉留得多，就留了一半晚上吃，一半中午炒着吃。
林卿汐把糙米饭蒸上，把羊肉用冷水泡着去除血丝，就做旁边看周明白切香菇丁去了。
周明白在家是经常干这个活，切丁切的也是比较匀称的那种，所以林卿汐都是叫他做，切丁这活很累人，因为预订香菇酱的人也多，泡的干香菇也很多，周明白切香菇丁都切了很久。
半个小时后，糙米饭蒸熟了，刚好周明白的香菇丁也切好了，林卿汐让周明白把糙米饭从锅里拿过来，把锅刷干净，她就开始炒香菇酱了。
锅热倒油，油热下蒜蓉和姜末和辣椒末，炒香后把香菇丁倒进去翻炒，加盐和酱油，再加点她自己调制的粉末，翻炒几下然后才把咸肉丁倒进去继续翻炒，加了一瓢水就继续熬煮。
接下来就又是周明白的活了，因为锅里的香菇需要经常搅拌，免得糊底，他力气大，耐力也好。
熬煮了大半个小时，香菇肉酱就被盛出锅了，等它冷却在装入坛子里，看着锅里还有一些香菇肉酱的渣渣，周大业和周大姜这对兄弟突然走了过来，舍不得锅里的油，便让林卿汐舀点糙米饭倒进去，沾着这些香菇肉酱炒着饭给他们吃。