有了人之后, 秦小由就开始研究虾油露了。
虾油可以用新鲜的虾和各种鱼为原料,经过腌渍、发酵、熬炼后提取的汁液就变成了一种美味的调味品了。虾油中含有鲜虾鲜鱼浸出物的各种呈味成分,不仅味道极为鲜美, 而且营养价值也高, 还易于吸收消化。
酿制虾油的容器之前也已经准备好了,是部落里装水的大陶缸,只要把鱼虾洗干净后放进去就行了。
这些大缸被秦小由放在露天的地方,以便太阳能更好的晒到, 使里面的鱼虾在暴晒时发酵。每口大缸可以放两百斤的鱼虾,把鱼虾放进去后, 就占了大缸的六成左右了, 剩下的空间是要空出来的。
“把这些缸放在这里两天后, 就要开始搅拌了,每天早晚一次, 等到五天左右, 缸里有红色泡沫的时候,就可以加盐巴搅拌了。”
秦小由看着认真听的雪猫族战士,继续说道:“每次搅动的时候,都要加一次两斤的盐巴, 这个是不能忘记的,等十五天猴,缸里面的虾就很少会漂浮上来了,或者都沉下去了, 这是很好的, 不过还是要每天早晚搅动一次的, 用的盐巴也可以减少一点点。”
她抓了一点土, 给雪猫族战士们看了看, 大约是少放多少,雪猫族的战士们都认真的看着,并且点头表示自己都记住了。
“一个月以后,就只要早上搅动了,加一点盐巴就行,一直到规定的盐巴都用完了,就可以了。”秦小由笑着说道。
虾油的酿造过程主要靠的是太阳暴晒和搅动,晒的热度越足够,搅动的时间越长次数越多,腥味就会越少质量越好。等全部过程都结束了之后,缸里面的鱼虾就会变成浓黑色的**,这些**上面会有点油,这个时候,发酵就已经完成了。
雪猫族的战士们在听完之后,特别激动,不要的克氏魔兽和太阳魔鱼部分可以这么用,真是太让他们开心了。