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第197章 养鱼水牛奶

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二月转瞬就到。

去年秋稻得到了大丰收,整个冬天朱襄都在带工匠在广陵城村庄普及石磨,传授食谱,让稻米能够更好地普及。

他还教农人们如何用秸秆堆肥,用糠皮喂鸡鸭。

桑基鱼塘也增加了许多,鱼塘泥和秸秆堆肥两种肥料,让二月破土而出的苗苗一看就比去年长得更粗壮。

因长三角气候湿热,蚯蚓比咸阳更好生长,朱襄又推广了用蚯蚓养鸡鸭和堆肥。

朱襄拿出的种植技巧,都是当时人所无法想象的。

比如最简单的鱼塘。

先秦时,先人已经挖池塘养鲤鱼。《诗经·大雅·灵台》曰,“王在灵沼,於牣鱼跃”,便是描绘鱼塘的场景。

不过那时养鱼只是把鱼抓到池塘里自生自灭,鱼的产量很低。鲤鱼对于贵族而言,也是珍惜食物。所以西周礼仪中赠送鲤鱼,视为特别尊敬对方。

春秋末年,陶朱公范蠡摸索出更精细的养鱼方法,作《养鱼经》一卷。

后经过北魏贾思勰《齐民要术》、明代黄省曾和清代马国翰的《养鱼经》等发展,摸索出鱼苗培育、成鱼饲养等较为成熟的养鱼方法。

汉武帝时开始湖泊养鱼,东汉时开始稻田养鱼,唐朝时为避讳不准吃鲤鱼导致民间培育出如今四大家鱼青鱼、草鱼、鲢鱼、鳙鱼……养鱼地点和饲养鱼的种类也在不断扩充。

但在新中国建立之前,淡水鱼养殖只能靠捕捞补充育苗,所以淡水鱼产量仍旧非常低。

直到新中国建立后,钟麟先生在外国专家“家鱼不可能人工繁殖成功”的断言下,花了八年时间,培育出世界上第一批人工繁殖的家鱼苗,结束了淡水养殖鱼苗世代依赖打捞的历史。

之后又经过刘筠先生等一众科学家的努力,淡水鱼才成了餐桌上常见的食物。

朱襄虽然只是一个农学专家,但农业畜牧渔产的研究中,彼此重叠的地方很多,所以基础的养鱼方法他是知道的。