◎爽脆中带着嫩滑，酸酸甜甜中，裹着些微辣味，口感简直绝了。◎
“这天也太热了。”永宁坊最大的客栈里, 一个住了两天的江南行商胡旭刚睡了晌午觉起来，便觉得浑身出了一身大汗，忙叫跑堂提水来,
灶上一直烧着热水, 跑堂很快便提了上来。手里被塞了几枚铜板, 跑堂的嘴角更是咧到了耳根, 还殷勤地要帮着把热水倒进浴桶：“胡郎君，热水是全倒进去吗？”
“倒吧。”胡旭摸了一把后颈，满手都是汗, “长安的夏日这般热吗？我自江南一路过来, 越走越热, 竟是一滴雨未见。”
跑堂一边倒水一边道：“往年可没这么热。我记得去年收稻谷之前，还下了几天的暴雨, 我家里人还担心被雨泡坏呢。没想到真的成熟后, 倒是一连好几天的晴天, 倒是一点儿没耽误事。今年雨水特别少，清明都没下雨呢。瞧着，今年怕是难了。”
“前几年都是丰收，想来常平仓里粮应当还是够的。”胡旭起身, 提起凉水桶兑进浴桶里，“只是天这么热, 就算有粮也什么都不想吃。”
跑堂笑道：“咱家客栈主要是住得舒坦, 吃食上是简单了些。若是郎君没胃口，坊里好几个有名的食肆，比如金莼斋、吉祥居之类的, 还有玉食, 听得他家做的好烧尾宴。”
胡旭洗了个澡后, 总算觉得全身不黏糊糊了。虽然没甚胃口，但是肚子不时传来饿的感觉。想到晌午也没用午食，他便照着跑堂说的地方，一一寻摸了过去。
他先顺着路来到了最近的金莼斋。金莼斋的招牌十分古朴，是用篆书写的，看上去就是走高端路线的。胡旭刚走进去，便瞧见一个跑堂端着托盘走过。托盘上是白的笋，绿的菠菜，以及清蒸的鱼。
夏日本来嘴里就淡，胡旭看到这些菜，只觉得嘴里更加寡淡了。他快速瞄了一眼零零星星的客人，立刻转身就走：本来胃口就不多，可千万不要消失啊。