◎这鱼汤是先煎后熬煮的，熬成了乳白色，入口那股醇香厚实，让人脑海里立刻浮现出了鱼的鲜活。◎
崔清晔夹菜的动作一顿, 仔细思索了一番：“若是有这个酱，这道菜的价格起码翻倍。这楼上楼下一共二十桌左右，午食暮食两顿饭。这样看来, 一个月都能赚回不只三十贯。”
徐桃忍着笑：“没想到你算数还挺快。这样看来, 我卖一百贯都亏了啊。”
崔清晔一本正经地点了下头：“的确亏了, 毕竟一季就赚回来了。”
徐桃扑哧一声笑了出来：“多亏你如此捧场, 倒是让我对自己的方子更有信心了。”
“莫非，你想要开一家酱料铺子？”崔清晔试探着问道。
徐桃颇有些意外，仔细一想方才自己所说的话：“是有这个想法, 但是, 一切都待食肆开起来再谈吧。”她有很多想法, 但食肆是立足的根本，其他的想法再从食肆辐射出去。
崔清晔点点头：“的确是这个道理, 铺子看好了吗？”
徐桃摇摇头：“还没有看到合适的铺子。横竖都是半年起付, 先攒着。来, 尝尝这家的素菜如何。”
这道素菜是莲藕切片，和木耳一起炒的。莲藕炒得有些过了，已经有些粉糯了，木耳倒是没什么, 只是，最大的问题是, 勾芡多了。
徐桃细细尝了一口, 看向崔清晔：“你觉得这道菜如何？”
崔清晔摇摇头：“莲藕出淤泥而不染，这道菜反倒黏糊糊的，失了莲藕本身的风骨。”
徐桃眉微微一抬：“那我们用莲藕做配菜, 岂不也冒犯了莲藕的品格？”
崔清晔忙放下筷子, 一脸紧张：“我的意思是, 这道菜里的莲藕感觉不合适。对，就是不合适，没有把莲藕的作用发挥出来，反倒是掩盖了它的优点。但是你们做的就很好。”
“真的吗？”徐桃好整以暇地看着他，“可是你只点了干拌索饼，里面可没有莲藕，你怎么知道做得很好？”