比起海鲜楼, 先开起来的反而是干货作坊，海鲜楼是面对上层权贵的，干货作坊却能惠及百姓, 还能促进与内陆的贸易，这个更有意义，而海鲜楼，能起到展示的作用, 让人们看到他们三崖州的海鲜和干货有多么美味。
作坊建在府城与海昌县接壤之处，那边地便宜, 交通还方便。
初建阶段，作坊主要生产干鱼、干贝、虾皮还有干海参，作坊对外招工，学徒三月，包吃包住，三月后即可出师, 到时候是选择继续留下拿工钱, 还是回去自立门户, 都可以。
黄寄北建这个作坊并不是为了赚钱, 而是想通过这个作坊把干活的制作手艺传播出去，作坊就算再大也产量有限，而且干活的制作过程很难保密，就算想防也防不住，不如大大方方的公开招徒。
百姓们简直不敢相信还有这等好事, 只需学徒三个月就能学到手艺, 这是多好的事情呀！要知道现在做学徒的, 那都是三年起步，给师傅当牛做马不说, 能不能学到本事还要看师傅的人品。
黄寄北的这个告示一经贴出，就吸引了大批来报名的百姓，远远超出了他们定的五十个名额。看着落选的人们一脸的失望，黄寄北安抚大家，等第一批三个月满后会再次招徒的，大家这才遗憾地离开了。
而被选中的那五十个人都在庆幸自己的运气，发誓一定要好好干，好好学！
黄长植挑人的眼光不错，这五十个人基本上都是踏实肯干的，也不乏机灵有巧思的，在生产过程中，结合大家提出的意见，干货的制作工艺进一步得到了完善。
而那五十个学徒在三个月期满后根本不想走，这里的伙食未免也太好了吧，他们真的想一直待下去。
不过，为了能辐射到更多人群，该离开的还是得离开，他们只好修改了规则，由黄长植给五十人设置考试，从中挑选出十名优秀学徒升级为四级工，负责指导后续进来的学徒，而没被选中的就必须要离开。