不能够用单纯的酸味来形容, 在里面还掺入了其他的东西，闻着非常的奇怪，甚至让他的大脑发出出拒绝这种味道的信号, 可是心却控制不住地加速运动，想要探寻这股味道具体是什么产生的。
但是崔知韫很清楚自己不能那样做，他僵硬地扭转自己想要往墙边靠近的脚尖, 转身往自己的房间走去。
落座之后, 他对着空气说：“听闻郑娘子是上次抓捕客船运盐一案的幸存者，三族之内只剩下一个姨母。你去帮人把亲人找到，说来此事也有我们都水监准备不足的过错。”
下一秒, 房中悬挂的帷幔似被清风吹拂一般, 微微晃动, 不仔细观察的话根本发现不了。
崔知韫也仿佛刚刚没有说过那番话一般, 继续浏览桌上的文书, 着重圈定自己认为私盐案中最有可能的嫌疑人, 之后将会进行最严密的监控和调查。
现在最重要的就是等着光禄寺卿给出的消息, 不管怎么说今天能够调换祭品的官员肯定是逃不了的。
之后再根据现有的关系网，进一步圈定私盐案可能的主谋。
想到这，他不禁开始思考亲自外出查案的可能性，特别是对于能从关内道和陇右道运出私盐的事情，不实地考察一番估计很难有结果。
当崔知韫的大脑进入更激烈的思考，郑琬镬内的食材也进入更加激烈的翻炒。
将酸笋内部的水汽炒干之后，完全激发出其内部所蕴含的酸味物质，装盘放到一盘备用。
这个时候就可以开始准备炒料，进入最后的组合环节。
她往镬内倒入适量的油, 加入姜蒜、辣椒段、桂皮、八角和花椒一起爆香，等到香味全都被激发出来之后, 就可以往里面加入糍粑辣椒，炒出红油，以及里面的辣椒表皮微微卷曲。
就可以加入我们的主角——螺蛳，给炒干水汽的螺蛳放入里面搅拌均匀，使每一颗螺蛳都沾染上糍粑辣椒的红油，上色均匀。